A Churros a sült tészta spanyol változata, amelyet spanyol fritteknek is neveznek. Ők az egész világon híresek és ízletesek!
Ezek a finom tészták finom rágcsái egyszerűek: az alapváltozatokban nem több, mint a liszt, a víz és a só. A Churros bámulatos, ha gazdag és krémes spanyol forró csokoládéba mártja, vagy cukrot megszórva. A fahéj nem tipikus feltöltés Spanyolországban, de közös a mexikói churrosokkal.
Élvezi a Churrot
A spanyol kuriózókat általában reggelire vagy a spanyol délutáni snacket hívják merienda-nak. Ezek a spanyol egyenértékűek a fánkok, és értékesítik a kávézók, churros bárok és az utcai szállító kocsi. A hagyományos spanyol churrosok sokféle formában és méretben érkeznek, a leggyakoribb hurok vagy bot.
Általában megrendelheti a churrokat a lemezes (a ración), vagy néha a fél lemez (media ración) segítségével. Ha az utcai kocsit rendelik, akkor a minimális összeget rendelheti meg, ami általában egy euró. Egy nagy papír kúpba jönnek, amely felszívja a felesleges olajat.
Élvezze a churro-ot az év bármely időszakában ezzel a receptszel, függetlenül attól, hogy Spanyolországban vagy-e vagy sem.
Amire szükséged lesz
- A Churros számára
- Olaj a sütéshez
- 1 csésze vizet
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1/8 teáskanál sót
- 1 teáskanál granulált cukrot
- 1 csésze fehér liszt
- 1/4 teáskanál
- sütőpor
- A Topping
- Cukor vagy méz ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öntse a növényi olajat, például a repceolajat vagy a kukoricaolajat egy nagy nehéz fenekű serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy körülbelül 2 hüvelyk olaj van a serpenyőben a Churros fedésére. Az olajnak elegendőnek kell lennie, hogy sütés közben szabadon lebeghessen. Tegye félre a tálat.
- Egy közepes serpenyőben öntsön egy pohár vizet. Adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, és keverjük. Forraljuk fel a vizet.
- A víz forrni várakozásakor szárítsa meg a vizet mérő csészét, és használja fel a liszt mérésére, mivel egyenlő részekre van szükség a liszthez és a vízhez. Öntsük a lisztet egy közepes méretű keverőedénybe, és adjunk hozzá sütőport, és keverjük.
- Miután a víz megforr, távolítsa el a serpenyőt, és tegye a fűtőolajat a serpenyőbe.
- Lassan forraljuk fel a forró vizet a serpenyőből a lisztkeverékbe, folyamatosan kevergetve villával, amíg sima, tésztát nem tartalmazó csomók. Megjegyzés: A tészta nem lehet olyan, mint a tészta, de inkább ragadós és sima.
- Azonnal csésze tészta egy churrera (nagy cookie sajtó) vagy tészta táska .
- Óvatosan préseljük a tésztát forró olajba (350-375 F), és sütjük, amíg aranybarna. Távolítsuk el egy hornyolt spatulával vagy hosszú fogantyúval. Helyezze a papírtörlőt a lefolyásra.
- Az olaj lecsapolása után kezelhető hosszúságú darabokra vágják. Megszórjuk cukorral vagy szitálással a méz ízlésével és szolgálni.