A Fra Diavolo garnélarák egy klasszikus, kissé fűszeres olasz étel (de szabadon kipróbálhatja a fűszereket több pirospaprikával vagy egy cseh paprikával , ha akarod). Tökéletes egy hétköznapi vacsorához, de elegendő a társaság számára. Ez is könnyű ahhoz, hogy nagy nyári viteldíjat.
Adjon hozzá egy zöld salátát, és talán egy üveg Pinot Grigio-t , és királynét vagy talán egy hercegnőt eszik.
Szerkesztette: Joy Nordenstrom, a Romantikus Ételek Szakértője
Amire szükséged lesz
- 8 oz. tészta
- 12 oz nagy garnéla; hámozott és fejlesztett
- 3/4 ts
- piros bors pehely
- 1/2 ts sót
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 sárga hagyma; szeletelt
- 2 fokhagymás szegfűszeg; finomra vágott
- 1/2 pohár
- vermut (vagy
- száraz fehérbor )
- 1 15 uncia kancsó kockás paradicsom
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregán
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
Hogyan készítsünk
- Kenyérsütést készítsen a csomagok szerint, hogy tökéletes al dente textúrát érjen el . Cserélje le, mikor kész, tartalék néhány evőkanál főzővizet.
- Eközben dobja a garnélarákot a sóval és borspaprikával.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten, adjuk hozzá a garnélarákot, és oldalanként kb. 2 percig főzzük. Vegye ki a serpenyőt és tegye félre.
- Csökkentse a hőt a közepesre, adjunk hozzá hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg puha és áttetsző - körülbelül 5 percig.
- Adjon hozzá fokhagymát, és főzzön még egy percet.
- Adjunk hozzá vermutot és csökkentjük a folyadékot szinte semmiért.
- Add hozzá a paradicsomot és a gyógynövényeket serpenyőbe, és főzzük 10 percig, majd helyezzük el a garnélarákot, és tartsuk fenn a tésztavizet, és főzzünk pár percig. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálalják a tésztát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 954 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 340 mg |
| Nátrium | 1,521 mg |
| Szénhidrát | 128 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 63 g |