Ebéd Spanyolországban egy kicsit különbözik attól, amit szoktunk Amerikában. A nagy déli étkezés, a la comida , számos tanfolyamot tartalmaz, és rendszerint öt vagy hat választást tartalmaz minden tanfolyamon. Otthon, a spanyolok hagyományosan nem "finom" ételeket fogyasztanak naponta, de még mindig élvezik a leves vagy tészta ételeket, salátát, húst és / vagy halat, és egy desszertet, például gyümölcsöt és / vagy sajtot.
Entrantes: Előételek
Az előételek, vagy a bevándorlók, ahogyan Spanyolországban hívják őket, egyszerű ételeket indítanak az étkezés elkezdéséhez, például egy tál sajtot, spanyol Serrano sonkát vagy egy másik, Spanyolországban olyan népszerű népszerű sertéshúst és sajtot. Habár a tapasokat előételeknek tartjuk, a tapákat nem nevezik előadóknak, noha egyes ételeket evettek.
A "Pan Con Tomate" (paradicsomkenyér) egy alázatos étel, amelyet gyakran a la comida elején mutattak be. A ropogós kenyeret pörköljük, fokhagymával és érett paradicsommal dörzsöljük, és olívaolajjal drizzoltuk. Az édes és a sós ízek bevonása a dinnye-jamon , egy könnyen elkészíthető étel mályvahéj és Serrano sonka.
Primer Plato vagy Primero: első tanfolyam
Ez a tanfolyam lehet sok különböző étel - egy leves, mint a sopa de pescado y marisco (hal és kagyló leves), vagy egy zöldség, mint a roston sült spárga, vagy articsóka sült sonka, gomba, stb egy hagyományos kasztíliai recept, sopa de A (fokhagymás leves) egy paraszti stílusú étel, melyet napi kenyérrel, sonkával és fokhagymával készítenek, természetesen, és minden tálat tojással takarnak.
Hozd egy kicsit a Földközi- tengeret az asztalodhoz spanyol grillezett padlizsánnal paradicsomos vinaigrette-del , egy előretöltött ételhez kapribogyóval, bazsalikommal és fokhagymával.
Pescados: Hal
A következő tanfolyam lehet hal vagy kagyló, például kagyló vagy garnélarák mártással vagy rizs, vagy grillezett vagy sült hal. A spanyolok mindenféle tenger gyümölcseit szeretik, és remélik, hogy frissek legyenek, függetlenül attól, hogy távol vannak a parttól.
Próbálja meg a repce al limon , hal citrommártásban, vagy a pescado frito con salsa de cebolla , egyszerű halétel hagymás mártással. Bacalao con tomate-paradicsomos mártásszal, szintén szép választás. Összeállíthatod a rajongó kedvencét, a paella de marisco-t , egy ízletes tengeri pasztát.
Carnes: Hús
Ebben a folyamatban a különböző húsok közül bármelyiket meg lehet enni, például marhahús filé ( filetes) , filet mignon ( solomillo) , steak ( entrecot) , sült bárány ( cordero asado) , sertéshús ( lomo de cerdo) vagy sült szopós sertés ( cochillo asado ) . A csúcsminőségű éttermekben előfordulhat, hogy a menüben játék madarak, például fürj ( codorniz) vagy partridge ( perdiz) látható.
A téli hónapokban gyakori, hogy megnyugtató takarmányt vagy pörköltet, például a fabada Asturiana , a bab és a kolbász tálka északi Spanyolországból, vagy a caldereta de cordero , a bárány takarmány. A Cocido Madrileno Madridból származó pörkölt, ahol eredetileg a sertés, marhahús, csirke, kolbász, garbanzo bab, zöldség és tészta több részéből áll. Egy egyszerű recept az estofado de conejo , nyúl pörkölt paradicsommártásban.
Postre: Desszert
Nehéz gondolni a desszert után ez az élelmiszer, de figyelembe véve a csábító lehetőségek, akkor akarsz szobát!
Jellemzően friss, szezonális gyümölcsöt kínálnak, például vörösboros őszibarackot , flan (karamell mártással), különféle fagylaltkrémeket vagy fagylaltot önmagában. Ugyanakkor eszpresszó kávét is kínálnak.