Használja ezt az olívabogyó-receptet fűszerként, cracker spreadként, tésztával vagy salátaöntetben, íze ízét. Ez a paszta kiváló módja a levesek vagy pörkölök felszedésére. Kekszetre vagy francia kenyérre terjesztheti, tésztához vagy árvácskákhoz adhatja hozzá, vagy összekeverheti egy vinaigrette-del, hogy hozzon létre egy egyedi salátaöntést vagy pácolt zöldségféléket. Használata korlátlan, és 6 hónapig tart a hűtőszekrényben.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze kalamata (vagy vegyes zöld és fekete) olajbogyó
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 3 evőkanál káposzta (öblítve)
- 1 evőkanál friss oregán (apróra vágott vagy 1-1 / 2 teáskanál szárítva)
- 3 evőkanál olívaolajat
- 2 evőkanál vörösbor ecetet
- 1 evőkanál citromhéj
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Helyezze az olajbogyókat egy szűrőanyagra és nagyon jól öblítse le hideg folyóvíz alatt. Távolítsa el az olajbogyókat az olajbogyóból, és dobja ki.
- Az élelmiszer-feldolgozó táljában össze kell kapcsolni az erdős olívabogyót, a hagymát, a kapribert, az oregánt, az olívaolajat, az ecetet és a citromhéjat. Eljárás a szórási konzisztenciára.
- Élvezze az ízét a borssal és tárolja egy kis edényben a hűtőszekrényben.
Recept Forrás: Natalie Dupree (Potter). Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 76 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 199 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |