Gluténmentes csirke a la King

Gluténmentes csirke a la King krémes, finom gluténmentes főétel házi gluténmentes Velouté mártással.

Ne hagyja, hogy a francia név megijesszen - a velouté (veh loo TAY) egy egyszerű fehér mártás, amelyet egyszerűen készíthetünk édes rizsliszt felhasználásával.

A maradék pörkölt vagy grillezett kockás csirkét a gluténmentes gyermekbarát receptben egy 30 perces vacsora mellé.

Szerkesztette: Stephanie Kirkos, 2016. augusztus

Amire szükséged lesz

• A Velouté Sauce esetében:
• 4 evőkanál sózatlan vajat
• 5 evőkanál gluténmentes édes rizslisztet
• 2 csésze gluténmentes csirkehúsleves
• 2/3 csésze nehéz krém vagy fél és fél
• 2 enyhe tojássárgája
• Só ízlés szerint
• A csirke a la király számára:
• 4 evőkanál sózatlan vaj, vagy olívaolaj
• 3 csésze főtt kocka csirke
• 2 finomra vágott zöld hagyma tetején
• 4 uncia jar pimentos folyadékkal
• 1 csésze felolvasztott fagyasztott borsó
• 1/4 csésze száraz sherry
• 3 csésze Velouté mártással
• 1/4 teáskanál füstölt paprika
• Csípős cayenne bors (opcionális)
• 2 evőkanál darált petrezselyem (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• 6-8 szelet pirított, vajas gluténmentes kenyér

Hogyan készítsünk

Készítsünk Velouté mártással:

1. Olvadt vajat nehéz serpenyőben középhőre.
2. Az édes rizzsel lisztet öntsünk, hogy egy finom paszta legyen. Egy percig folyamatosan habverj.
3. Öntsük gluténmentes csirkeállományt és habverővel alaposan összekeverjük.
4. Főzzük közepes lángon, amíg a mártás sima és krémes, kb. 2 percig. Add hozzá a tejszínt és a habverő kombinációt.
5. Enyhén verte a tojássárgáját egy külön kis tálban.
6. Adjunk hozzá 2 evőkanál forró csirkehulladék keveréket a tojássárgákhoz, majd keverjük össze. Lassan szitáljuk a tojássárgája keveréket a serpenyőbe és habverővel.

1. Adjunk hozzá sót, ízlés szerint, és folyamatosan kevergetjük a közepes magas hőt körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről.

Készítsünk gluténmentes csirkét a la király:

1. Olvadjon 2 evőkanál vajat egy másik nagy nehéz serpenyőbe. Adjunk hozzá főtt kockás csirkét és slicked zöld hagymát, és főzzük közepes magas hőt 2 percig.
2. Adjunk hozzá teljes pimentos folyadékot, felolvasztott borsót és száraz cseresznyét. Keverjük össze.
3. Pour Velouté mártással csirke keverék és keverjük össze.
4. Add hozzá a füstölt paprikát és a cayenne-t (opcionális). Keverjük össze, hogy kb. 3 percen át keverjük és főzzük a közepes magas hőt. Só és bors ízlés szerint.
5. Szolgálni, pirítós 6-8 szelet a kedvenc gluténmentes kenyeret. Vaj és kanál forró gluténmentes csirke a la király gluténmentes pirítóssal. Díszítsük darált petrezselyemmel (opcionális).

Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	452
Összes zsír	31 g
Telített zsír	15 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	159 mg
Nátrium	803 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	23 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)