Egy finom és elegáns vacsora, amely nem tart sok időt az előkészítésre a forgalmas hétvégén. Ez a gluténmentes csirkemell tele van ízekkel, és kevesebb, mint 30 perc alatt sütik.
A majonéz úgy tűnhet, mint egy páratlan összetevő a csirkével való kombinációban (ez a recept igazodik egy receptből egy Hellmann-edényben!) A csont nélküli, bőr nélküli csirkemell feletti vékony réteg a nedvesség és az íz érzetét zárja le. Szárított darált hagymával kombinálva a majonézréteg a csirke felett ízletes kéreget képez.
A Hellmann majonézet olívaolajjal alkalmaztuk, mivel kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a rendszeres majonéz, de használhatja bármelyik olyan majonéz márkát, amelyik természetesen gluténmentes, mindig címkéket olvas!
Miután a csirke szinte befejeződött, alacsony nedvességtartalmú sovány, aprított mozzarellát adtak hozzá, hogy létrehozzon egy második finomságréteget. A hagyományos Caprese-féle ízeket tartalmazó csirke befejezéséhez a szeletelt paradicsomot tetejére helyezzük, majd frissen apróra vágott bazsalikommal.
Tényleg azt szeretnénk, hogy az ízeket egy résszel lerázzuk? Az edényt finom, balzsamos redukálással zárja, ami szuper könnyű a karcolásból.
Amire szükséged lesz
- 2 közepes kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
- 1/4 csésze gluténmentes all-purpose liszt (Bob's Red Mill)
- kóser só és fekete bors, ízlés szerint
- 2-3 evőkanál majonéz (Hellmann majonézet használunk olívaolajjal)
- 1/4 tsp piros bors pehely
- 1/2 ts hagymás por
- 1/4 ts fokhagymát
- 3-4 ts szárított darált hagymát
- 1/4 csésze alacsony nedvességtartalmú szappan
- aprított mozzarellát (vagy többet, egy igazán sajtos csirke számára)
- 1 nagy paradicsom, szeletelve
- 5-6 nagy, friss bazsalikom levél, durván aprítva (ollós ollóval)
Hogyan készítsünk
- A sütőt előmelegítjük 425 ° C-ra. Egy keretes sütőlapot egy pergamentpapírral vagy egy szilikon szőnyeggel vonzzunk.
- Adjuk hozzá a gluténmentes lisztet egy sekély edény aljához. Szezonban nagylelkűen tengeri sóval és borssal keverjük össze a villát.
- Öblítse le a csirkemellet, és szárítsa meg papírtörlővel. Mindkét csirkemellet teljesen felviszi a gluténmentes lisztbe, finoman rázva, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet. Helyezze mind a csirkemellet a bélelt sütőlapra.
- A majonézet egyenletesen oszlatják el a két csirkemell között, egy kis spatulával vagy egy kanállal hátul, hogy a felső és az oldalakat teljesen vékony réteg majonézzel borítsák fel.
- Megszórjuk a szárított fűszert a majonézréteg tetejére, hozzáadva a darált hagymát.
- Süssük a csirkemellet 20 percig. Távolítsuk el a sütőből, és adjunk hozzá réteg aprított mozzarellát tetején minden mell. Sütjük további 5 percig, amíg a sajt meg nem olvad és a csirkét teljesen átszeleteljük. *
- Távolítsa el a csirkemellet a sütőből és hagyja ülni 5 percig. Rendeljen 2-3 szelet paradicsomot minden mellre, majd frissen apróra vágott bazsalikomot. Végezzük a balsamikus redukcióval. Szolgáljon azonnal.
* Ügyeljen arra, hogy a csirkét teljes egészében főzze át, hogy csökkentse az élelmiszerből eredő betegség kockázatát.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termék címkéit, hogy megerősítse a termék gluténmentes. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1005 |
| Összes zsír | 61 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 230 mg |
| Nátrium | 1,284 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 74 g |