Ez a banánbundt torta olyan, mint a banán kenyér bundt torta formában, így nagyszerű a csokoládé, a tea-idő, és az iskolai snack a gyerekeknek. Ingyen add hozzá dióféléket vagy szárított gyümölcsöket a tortahoz; Hozzáadtam a diót, a pekándiót, a mandulát, és még a fenyőmagot is a tortámhoz, amikor a hangulat megfelelt nekem!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze szójatej (vanília vagy más
- tejmentes tej alternatívája )
- 1 evőkanál citromlevet (frissen)
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 1/4 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 pohár
- szója margarin
- 1 1/3 csésze cukrot
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/4 csésze banán (érett és tört, körülbelül 4 közepes méretű túlérett banán)
- 1 1/2 csésze sötét tejmentes csokoládé
- Opcionális: porcukor vagy egyszerű jegesedés, a feltöltéshez
- A fényezéshez:
- 1 1/2 csésze cukrászsütemény
- 2 1/2 evőkanál szójatej (vanília)
- 1/2 teáskanál citrom kivonat (vagy vanília kivonat)
Hogyan készítsünk
Bundt torta
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan zsírtalanítsuk és lisztbe keverjünk egy 12-csésze süteményt. Félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze a szójatej (vagy más tejmentes tej alternatíva) és a citromlevet. Tegye félre (a keverék sűrűsödik).
- Egy közepes méretű keverőedényben össze kell keverni a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
- Egy álló keverőben vagy nagy keverőedényben, elektromos kézzel kevert keverővel, tejszín nélkül, tejszínmentes szója margarin és cukor, amíg bolyhos, körülbelül 3-4 percig. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, minden egyes adag után. Adjuk hozzá a vaníliát és töröljük a banánt, és legyőzni, amíg jól össze. Számos kiegészítéssel hozzáadja a lisztkeveréket, váltakozva a szójatej keverékkel, amíg az összes száraz összetevő és a folyékony összetevők hozzáadódnak. Hajtsa be a sötét tejmentes csokoládékorongokat egyenletesen osztva.
- Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe, és 55-60 percig sütjük, vagy amíg a sütemény felszínén kissé el nem nyúlik. Hagyja a tortát 30 percig lehűlni a serpenyőben, mielőtt a tortát egy vezetékes hűtőrácsra fordítja, hogy teljesen lehűljön. Miután a torta teljesen lehűlt, nagydarab porral cukorral vagy jéggel párologtatva, egyszerű simítással (az alábbi recept szerint) . Tálaljuk hideg vagy szobahőmérsékleten.
Egyszerű simítás:
- Helyezze a cukrász cukrot egy kis közepes keverőedénybe. Fokozatosan habosítsuk a vanília szójatej, citrom vagy vanília kivonatot, amíg a keverék sima. (A folyadéknak elégnek kell lennie ahhoz, hogy lefújja a süteményt, de nem olyan folyékony, hogy fehéren sem fehérít a tortán.) Ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá egy evőkanál nagyobb mennyiségű szójatejet, és ha túl fáradt, adjunk hozzá egy evőkanál több cukrász cukor, stb.
- Miután a bundt torta teljesen lehűlt, szétvágja a felszínre a jegesedést. Engedélyezze a jegesedést teljesen a tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 525 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 114 mg |
| Nátrium | 560 mg |
| Szénhidrát | 83 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |