Garnélarák és zöldségkeverék fritreceptje

A kevert garnélarákot és zöldségeket a kínai Tsingtao sörrel készített mártással készítik Jaden Hair, a Steamy Kitchen Cookbook és a SteamyKitchen.com szerzőjéből. A sört más márkájú, vagy bor vagy zöldségleves használhatja a Tsingtao sör helyett.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál étolaj (osztva)
• 8 uncia nyers jumbo garnélarák (hámozott és árnyékolt)
• 1/2 csésze konzerv bébi kukorica (félig félig vágva)
• 1/2 csésze hüvelyes borsó (félig félig vágva)
• 1/2 piros bors (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 teáskanál friss gyömbér (reszelt)
• 1/2 csésze sört (Tsingtao, ha van)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál kukoricakeményítő (+ 1 evőkanál hideg víz)
• 1 teáskanál
• szezámmag (pirított)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a saute pan magas hőt. Amikor a serpenyő nagyon forró, adjunk hozzá csak 1 evőkanál étolajat és csavarja be a ruhát.
2. Adja hozzá a garnélarákot, és rendezze egy rétegben. Hagyja, hogy a szakács 1 percig zavartalanul legyen. Fordítsa meg a garnélarákot és süssön 30 másodpercig, majd azonnal távolítsa el a garnélarákot egy lemezre. A garnélarákot külsőleg kell fésülni, de még mindig kicsit nyersen a belső részen.
3. Törölje le a tányért tiszta papírtörölközővel. Ugyanazt a sütőedényt vissza kell adni közepes magas hőnek. Amikor a serpenyő forró, add hozzá a fennmaradó 1 evőkanál főzőolajat és csavarja be a kabátot.

1. Adjuk hozzá a harang paprikát , a bébi kukoricát és a hüvelyes borsót a serpenyőbe, és pároljuk 1 percig. Keverje hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és párolja, amíg illatos, körülbelül 30 másodpercig.
2. Öntsük a Tsingtao sört és a szójaszózt, és forraljuk fel.
3. Adjuk hozzá a rákot a serpenyőbe, és öntsük a kukoricakeményítő / víz keveréket. Keverjük össze a garnélarákot, és hagyjuk főzni további 1-2 percig, amíg a garnélát átitattuk.
4. Megszórjuk szezámmaggal és felszolgáljuk a rizst.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	304
Összes zsír	11 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	151 mg
Nátrium	727 mg
Szénhidrát	28 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	23 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)