Hogyan főzni sült krumpli

Szeretne megtanulni, hogyan főzni a fazék rostot, így finoman gyengéd és lédús minden alkalommal? A nagy húsdarabok szembesítése megfélemlíthet, és a főzés az egyik legnagyobb konyha kihívás.

Hogy tett a nagymamás ilyen gyengéd, sűrített szájpohár sült? És miért nem osztotta meg a receptjét? Szerencsére, Laurie Colwin receptje a sült pörkölésre jó irányba fog vezetni.

A hús készítése a cserepes sütéshez

A sütéshez használt közös vágások a következők:

• tokmány
• szegy
• top körben
• alsó kerek
• far

Laurie Colwin azt mondja: "Anyám támogatja az elülső vágott szendvicset, de nőtt fel, amikor valaki főhúsot vásárolhat ... anélkül, hogy tele lenne a tőkebe ... az olcsóbb mandulás steakre telepedtem, vastag vágással, és mellette állok. Sokkal jobb, mint a szegy, és ennélfogva több ajakfés.

Ne felejtsd el, mindig kérdezd meg a szupermarketben található hentest, hogy segítsen kiválasztani a pörkölt sült darabot. Rengeteg ötletet kínál, hogy segítsen megvenni a tökéletes húst a tejes serpenyődnek.

Mindig vásároljon több húst, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá. A maradék pörkölés még jobb lehet! Általában két-három adagot kapsz egy font kenyér nélküli sültből, és két adag egy font csontos sültet.

Hogyan főzni sült krumpli

Íme a lépések és tippek, hogy a tökéletes fazék sült.

• A nedvesen hőség szükséges . A pörkölt sült húsdarabok kevésbé zsírtartalmúak, mint a steakek, és a hosszú, lassú főzés folyadékkal (a továbbiakban: párolás) is megnyújtja a húsrostokat.

• Barna a húst. Akár a kenyérsütés a tűzhelyen, a sütőben vagy a sütőedényben főzhető, először minden oldalról elfedheti a húst. Ez javítja a hús ízét és megjelenését. A barnulás során felhasznált magas hő karameliálja a cukrot és a fehérjéket a húsban, ami gazdag ízű. Ha a recept nem igényel barnulást, akkor nem kell aggódnia.

• Szeletelje a húst, mielőtt megkönnyíti a pirítást.
• Válassza ki a sütés sütését a sütőben, vagy használja a crockpot helyett a tűzhely főzés. Amikor a sülteket serpenyőben sütjük, sokkal több figyelmet kell fordítanunk a főzésre. Az egyik legkedveltebb dolog a pörkölttel való szórakoztatással szó szerint "rögzítheti és elfelejtheti".
• A főzéshez folyadékot használhatunk a koka-colából bárányhúsleveshez vagy paradicsomlevekhez.
• Add hozzá a zöldségeket a húshoz, és egy teljes edényt kapsz.
• A zöldségeket hozzá kell adni az elején, amikor főzöl a crockpotban. A sütőedény sütéséhez zöldségeket kell hozzáadni egy órával a hús elkészítése előtt.

Pot Sült Receptek

• A legegyszerűbb pörkölt sütés : Itt csak két összetevő található, plusz só, bors, víz és idő a sütőben.
• Crockpot Cajun Pot Sült : Kóstolja meg Cajun fűszerekkel, paradicsommal és Tabasco mártással a crockpotban.
• Crockpot Pot Roast Vacsora : Csak pár percre lesz egy nagy vacsora, amikor hazaérkezik a munkából, mivel egész nap a páholyban.
• Savory Pressure Cooker Pot Sütés : Az idős spektrum másik végénél egy pörkölt sütni lehet egy kicsit több mint egy óra alatt.