A bablevél kényelmes étel, különösen hideg őszi vagy téli napokon. Ezt a levest egyszerű fűszerezéssel és sonkás csirkével vagy kockára vágott sonkával készítik el. Adjunk hozzá apróra vágott zellert és sárgarépát, de nagyon jó a hagymával is.
A lassú tűzhely teszi ezt a babos levest egy pillanat alatt, hogy felkészüljenek, és remek ételeket fogyaszthat a forró sült cornbreadkel, kekszekkel vagy frissen sült kenyérrel vagy tekercsekkel a kemencéből .
A babok néha kemények sok órányi főzés után. A só és a savas összetevők hozzájárulhatnak ehhez a problémához, ezért várnom kell, amíg a bab sima sózás előtt gyengéd lesz. Egyes szakemberek (és az élelmiszer-tudósok) ugyanakkor nem értenek egyet azzal, hogy a só a tettes, és azt sugallja, hogy a bab sóvízben egy éjszakán át süti a sört a vágási időre, és megkönnyebbülést eredményez. Tekintse meg a tippeket és változatokat a sörtezésről.
Amire szükséged lesz
- 1 húsos sonkás csont
- 2 csésze narancsbab vagy vegyes bab, mosott, válogatott és áztatott egy éjszakán át
- 8 csésze vizet
- 1 - 1 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagymát, darált (vagy 1/2 teáskanál fokhagymapor)
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál méz vagy barna cukor, vagy ízlés szerint
- kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Tegye a babot egy szűrőanyagra és alaposan öblítse le. Vigye át és dobja ki a rosszformázott vagy sérült babokat, és keressen apró kövekre.
Combine babot, sonkát, vizet, apróra vágott hagymát, fokhagymát vagy fokhagymát, és a babérlevelet lassú tűzhelyen.
Fedjük le és főzzük a HIGH-et 1 órán át. Forduljunk a LOW-hoz és főzzük 6-8 órát hosszabb ideig, vagy amíg a bab felszívódik.
Szezonban citromlé, méz vagy barna cukor, só és bors, ízlés szerint.
Távolítsa el a sonkát; chop hús és visszatér a crockpot.
Távolítsa el a babérlevelet tálalás előtt
6-8.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá 1 csésze kockára vágott zellert és 1/2 csésze kockára vágott sárgarépát a pothoz a hagymával együtt.
- A sonkának helyett két húsos sonkát vagy két csésze kockára vágott sonkát használjon.
- A babot egy éjszakán át sóoldattal feloldhatjuk 5 teáskanál kóser sót 8 csésze vízben. Adjuk hozzá a szárított babot, és hagyjuk állni egyik napról a másikra. Öblítse ki a babot egy csávázóban másnap, adjunk hozzá a lassú tűzhelyhez és fedjük le 8 csésze friss vízzel. Hozzáadhatunk fél teáskanál sót a vízhez, vagy adjunk hozzá ízes sót főzés után. Folytassa a receptet. Tekintse meg ezt a cikket a thekitchn-ről a sörtebab mögött.
Akár ez is tetszhet
Sharon lassú főzőgépe a marhahússal
Fehér bablevél kolbász, sonka, squash és spenót
Legnagyobb 50 recept a sült sonkának és a maradék sonkának
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 265 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 121 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 16 g |