Ha láttad a palmerákat a spanyol pékáruházban, érdekelheted magad otthon. Ez a mini sütemény recept segít megtanulni, hogyan készítsd el a saját pálmáit.
A "Palmeras" vagy a francia "palmiers" olyan gördülékeny sütemények, amelyek édesek és csillogóak. A spanyolországi cukrászda és szupermarket mindegyikét hordozza. A spanyolok reggelit vagy délutáni ételeket szolgálnak fel, és forró kávéba vagy csokoládéba párolják. Ugyanolyan csodálatosak, anélkül, hogy valami extra.
Ezeket a mini-palmerákat könnyen elkészíthetjük puffasztással , egy kis vajjal és cukorral. Készítsen egy tételt egy fél részére, brunch , vacsora vagy délutáni snack.
Amire szükséged lesz
- 1 font (500 g) sütemény
- 1/2 csésze liszt (porelszíváshoz)
- 3 uncia (100 g) porcukor
- 1 uncia (30 gramm) vaj
- 4 uncia (125 ml) méz
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra.
- Megolvad a vajat egy kis serpenyőben.
- Lúgozzuk a gördülőcsapot. Húzza ki a tészta felét. Ecsetelje a tésztát vajjal, majd szórjuk rá porcukorral. Hajtsa félbe a süteménylapot, majd újra felét.
- Cserje le a gördülő csapot, és tegye vissza a süteménylapot. Ecset vajjal; megszórjuk porított cukorral és hajtjuk be, mint korábban. Ismételje meg ezt a folyamatot 2-3 alkalommal.
- Húzza fel egyik oldalát szorosan a lap közepére. Hajtsa fel a másik oldalt, amíg találkoznak a közepén. Megszórjuk porcukorral.
- A hengerelt süteményt kb. 1 cm vastagságú darabokra vágja. Helyezzünk mindegyik palmera lapot egy nem sült cookie lapra vagy kőre. Hagyjon helyet köztük, hogy lehetővé tegye a tészta puffadását.
- Ismételje meg a folyamatot a tészta másik felével.
- Sütjük a középső állványon, amíg a palmera arany. 20 perccel ellenőrizze az adományt. Folytassa a sütés további 10 percig, ha szükséges.
- Melegítsd a mézet és szitálj minden palmer felett.
Sütemények készítése otthon
Vásárolhatsz szopós tésztát a boltban, de nem túl nehéz megtenni a sajátját. Lisztet, vizet és vajat tartalmaz. Az előkészítés kulcsfontosságú - a vaj körül tésztát rétegezni kell, és van egy bizonyos technika.
Ha házi készítésű péksüteményt használsz, akkor ez remekül szolgál egy finomabb ízletes kezelésre. A palmerák receptje a "klasszikus" palmera miniatűrje, édes és pelyhes. Ahelyett, hogy cukrot ízesítenének a sütemények, használd a képzeletedet, és szórja meg, vagy fűszereket, például rozmaringot vagy fokhagymát szétszórja, ahogy kinyitja a tésztát. Próbálja ki ezt a basil palmiers receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 127 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 86 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |