Az amerikai báránytáblának ez a nagy bárány receptje fantasztikus pita szendvicset készít. Tartsd a kebabjaidat a pita szélességével, hogy egyszerűen csúsztasd a nyársat a szendvicsébe.
Amire szükséged lesz
- 1 font / 450 g csont nélküli bárány láb (vagy váll elvágva 1-1 / 2-in. Kocka)
- 24 szendvics cseresznye paradicsom
- 24 1-1 / 2-in. hagymát
- 4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 csomó friss oregán
- 2 evőkanál citromlevet (1 citrom, juice)
- 1/2 csésze / 120 ml extra szűz olívaolaj
- Dash kóser só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 8 nagy pitas
- A Tzatziki szósz esetében:
- 3 csésze / 700 ml sima joghurt
- 2 evőkanál citromlevet (1 citrom, juice)
- 2 közepes uborka (hámozott, felére csökkent, vetőmagozott és kockára vágott)
- 1 evőkanál / 15 ml friss menta levelek (apróra vágva)
- Dash kóser só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
Combine fokhagymát, oregánót, citromlevet és olívaolajat egy kis tálban. Szezoni marinát kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Add hozzá a bárányhüvelyeket; kopogás. Fedjük le és pácoltassuk a hűtőszekrényben 4-6 órát. Húsdarabok leeresztése; dobja ki a pácot. Csirke bárányt, paradicsomot és vöröshagymát a nyársokra. Grillezni közepes hőtől 12-15 percig, vagy a kívánt fokú finomsághoz; egy megbízható hőmérőnek közepes-ritka, 160 ° F (70 ° C) közepes vagy 170 ° F (75 ° C) értéket kell regisztrálnia 145 ° C-ra (65 ° C).
Fordítsa kabobokat többször, kefével marinádal. Tálaljuk meleg pita kenyérrel és Tzatziki mártással.
A Tzatziki szósz esetében: Tegye az összes összetevőt egy keverőedénybe, és egy villával kombinálja. Hűtsük fél órán keresztül, hogy az ízek feleségül vehessenek.