Sofrito és fűszerezett szósz receptek

A sofrito tipikusan a karibi, latin-amerikai és spanyolországi gyógynövények és fűszerek aromás fűszeres mártása, amely a babok ezreit ízesítik húsokká . A Sofrito keverékek különböző összetevőkön alapulnak, attól függően, hogy melyik szigeten vagy országban származnak, és számos színben és fűszernek állnak rendelkezésre.

Az alábbi lista összekapcsolja Önt a karibi főzés során használt legjobb sofritos és fűszeres mártásokkal. Válassza ki a kedvencét, és használja azt a következő alkalommal, amikor egy recept a sofrito-t.

• 01/07

  Recaito - Puerto Rican Sofrito

  Elismerem; Elnézést kérek a sofrito receptek miatt. Puerto Ricóban nőttem fel, és ez a leggyakrabban használt recept. Megosztom veled a receptemet, amelyet csak szinte kizárólag sofritóra használok. Ki ellenállhat a paprika, a hagyma, a fokhagyma és a culantro ?

• 02, 07

  Sazón - Dominikai Szófia

  Dominikai sofritót nevezik sazónnak ebben az országban. Itt van egy értelmezés egy dominikánus szófritóra. Összetevők: édes paprika, hagyma, fokhagyma, annatto, oregán, ecet, paradicsompüré vagy mártás, és koriander. Az ecet tangot ad és az annatto íz és szín.

• 03. 07. sz

  Kubai Sofrito

  Itt van egy kubai sofrito értelmezése, amely fokhagymát, hagymát és harang paprikát igényel. Egyéb összetevők közé tartoznak a paradicsom, száraz fehérbor vagy olívaolaj, oregánó, babérlevél és koriander. Bizonyos receptekhez, például babhoz, chorizo ​​kolbászhoz, szalonnához, sózott sertéshúshoz és / vagy kockára vágott sonkához gyakran hozzáadnak.

• 04, 07

  Basic Sofrito

  Ez a recept az, amelyiket leginkább a legkülönbösebb nézeteltérés és vita tárgyává teszem. Azonban, amint elmagyarázza mélyreható szafritó cikkem , több módja van a sofrito elkészítésének. Minden embernek saját kedvelése, kedvelése és szokása van, amikor az élelmiszer. Annyi minden lehetséges módja annak, hogy a karibi térségben éljenek. Ez a változat petrezselymet és paradicsomot használ.

• 05/07

  Zöld fűszerezés

  Cynthia Nelson megosztja receptjét a zöld ízesítéssel, amelyet pisztrángra, curryra vagy sült baromra vagy húsra használ. Nagyon hasonlít a sofrito-hoz, de a habanero paprikából fűszeres rúgást kap. Különféle gyógynövényeket is használ: a kakukkfű, a bazsalikom, a nagymagyag, a tárkony és a rozmaring.

• 06, 07

  Hogyan készítsünk Sofrito bemutatót

  Ha új vagy a karibi konyha, és nem biztos benne, hogyan kell a sofrito elkészítéséhez, kövesse ezt az oktatóanyagot . A folyamat minden egyes lépésén keresztül könnyedén követhetem a képi útmutatót. A fentiekben ismertetett Basic Sofrito receptet használom a tutorialban, de a lépések nagyjából azonosak az összes szócikk esetében. Egy élelmiszer-feldolgozó vagy keverőgép gyors és egyszerűvé teszi.

• 07, 07

  Spanyol Sofrito szósz

  Itt van egy spanyol sofrito receptünk a spanyol ételekről szóló információinkról, Lisa és Tony Sierra. Ez a mártás jellemző arra, amit Spanyolországban talál, és ugyanúgy használják, mint bármely más szófritó.