A Sofrito sokoldalú, aromás püré paradicsom, paprika, koriander, hagyma és fokhagyma. Ez az alapja számos spanyol befolyásolt ételnek. Sok változata van ennek a receptnek. Ez olyan összetevőket használ, amelyek könnyen megtalálhatók bármely élelmiszerboltban azok számára, akik nem élnek karibi vagy nyugat-indiai élelmiszerbolt közelében.
Tárolja a sofrito-t egy üvegtartályban a hűtőszekrényben azonnali használatra vagy fagyassza le az 1/4 vagy 1/2 csésze részeket bármikor.
Amire szükséged lesz
- 2 közepes zöld paprika, magvak eltávolítva
- 1 piros paprika, a magok eltávolítása
- 2 nagy paradicsom
- 2 közepes hagyma, hámozott
- 1 fokhagyma fej, hámozott
- 1 csokor koriander levelek
- 1/2 csomó petrezselyemlevél
Hogyan készítsünk
1. Próbálja meg és keverje össze az összetevőket egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben.
Ha részletesebb útmutatóra van szüksége, fontolja meg egy sofrito lépésről lépésre szóló útmutató használatát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 50 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |