Ez egy klasszikus pác, tele ízekkel és nagyon jó sört tartalmaz! Nem kell használnia a Guinnesset, de győződjön meg róla, hogy jó receptért használja ezt a receptet. Ez a marinád a legtöbb hús és zöldség számára jól működik.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia
- Guinness Stout sör (szobahőmérsékleten)
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál Vidalia hagyma (darált)
- 1 teáskanál mogyoróhagyma (fehér tetejű zöldhagymát használhat)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1/2 teáskanál
- tarragon (friss)
- 1/2 teáskanál petrezselymet (frissen)
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
1. Finomra vágjuk a fokhagymát, a szaftot és a hagymát, és helyezzünk egy kis tálba. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és tarragonyt, Worcestershire mártással, Dijon mustárral , Guinness sörrel, szójaszószal és fűszerekkel, majd jól keverjük össze. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 30 percig, hogy az ízek összeolvadhassanak.
2. Pároljuk marhahús, bárány és sertéshús 4-24 óráig. Csirke és baromfi 2-8 óra, zöldség és húspótló 1 óra.
3. Miután befejezte a marinázást, helyezze a fel nem használt marinát egy kis serpenyőbe, és csökkentse egy vagy két percig, amíg kissé megvastagodott. Adjunk még egy sört a pácéhoz ebben a szakaszban, ha szükséges. Ezt mártásként lehet felszolgálni, vagy teljesen lehűteni, és hűtőszekrényben tárolni egy légzáró tartályban. A keverék 5 napig jó marad.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 298 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2,027 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 13 g |