Az Aviation Cocktail egyike azoknak a koktéloknak, amelyeknek hosszú és sziklás múltja van, bár ez egy fantasztikus klasszikus koktél , amely mindig érdemes megismernünk, amikor a lehetőség felmerül.
Ez a keverék egyszerű, és valódi régimódi stílusban csak néhány összetevőt igényel. A probléma az, hogy a lenyűgöző kék szín elérésének kulcsa meglehetősen elkényeztető likőr . Gyakran figyelmen kívül hagyott és ritkán raktározott, a creme de violette újjáéledt egy 2007-es kiadással Rothman és Winter.
Ez a likőr lehet, hogy a repülésnek valójában azt jelenti, hogy valójában az volt, bár még a távollétének négy évtizede alatt a koktél még mindig nem készült meg. Érdekes, hogy néhány ínyenc visszahozta a maraschino-i receptre, mert úgy vélik, hogy a modern krém de violette nem az, aminek kell lennie.
Ha úgy dönt, hogy kihagyja az aláírás creme de violette, legyen óvatos a koktél egyensúlyát. E látszólag elhanyagolható összetevő nélkül az Aviation gyorsan válhat túlságosan savanyúvá.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia
- gin
- 1/4 uncia
- maraschino likőr
- 1/2 uncia
- friss citromlevet
- 1/4 uncia
- creme de violette
- Lángolt citromhéj díszítéshez
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jéggel töltött koktél rázógépbe .
- Megrázza jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük lángolt citromhéjjal.
A repülési koktél rövid története
Nem igazán tudjuk, ki hozta létre először a Repülő Koktélt. David Wondrich "Imbibe! " Szerint először Hugo Ensslin 1916-os könyvében nyomtatta ki a "vegyes italok receptjeit". Mindig nehéz volt megítélni, mennyire népszerű a koktél az akkoriban, és mivel a két kulcs likőr ugyanolyan ritka volt, mint ma, feltételezhető, hogy ez egy speciális ital, amelyet csak a legelegánsabb rudak szolgált.
Az 1930-as években történt, hogy a lilás krém lecsapott a repülésről, és a maraschino átvette az italt. Ezt Harry Craddock népszerű "Savoy Cocktail Book" című könyvében is meg lehet jegyezni, amely az 1930-as első kiadása óta befolyásolta az útmutatókat .
Néhány koktél a repülésen kívül creme de violette-t kért, és az 1960-as évektől eltűnt az amerikai piacról. Ez tovább továbbította a repülést a homályba, amíg egy újabb koktél reneszánsz és a virágos likőr újbóli kiadását.
Ma megtalálja a Repülőgépet a klasszikus koktélok listáiról, amelyeket meg kell tapasztalni , bár még mindig nem szabad elvárni, hogy bármelyik bárban megrendelhető legyen. Annak ellenére, hogy újra rendelkezésre áll, a creme de violette nem tartozik az átlagos bár készletébe , bár vannak olyanok, amelyek megpróbálják újjáéledni a repülést, és fantasztikus verziót hoznak létre ízlés szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 181 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |