Olyan nyári éjszakákon, amelyek nem olyan melegek ... egy barátságos leves, amely csirkét, friss édes kukoricát és burgonyát tartalmaz, rengeteg opcionális körettel tonna extra ízzel. Ha elegendő mennyiséget adsz hozzá, az egész csésze saláta lesz!
Ezt a levest egy hagyományos chilei csirke leves ihlette. Először az avokádót, mint a köretet egy leveshez, kissé furcsának tűnhet, de biztos lehet benne, hogy az eredmény finom. Mindegyik köröm természetesen opcionális, ezért csak azokat adja hozzá, amelyek felkeltik Önt.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma
- 2 evőkanál olívaolajat (vagy vajat)
- 1/2 teáskanál só (finom tengeri só előnyös, plusz ízlés szerint)
- 2 csirkemell (csontos *)
- 4 csésze csirkehúsleves
- 2 szelíd kakas (friss)
- 1-től 2 apró szegfűszeg fokhagyma
- 3 burgonya (Yukon Gold)
- 3 fülek kukorica (édes)
- Opcionális: 1-2
- poblano chiles
- Opcionális: 1
- avokádó
- Választható: 3 zöld hagyma
- Opcionális: 1/4 csésze koriander levelek
- Választható: 1/2 pint szőlő vagy cseresznye paradicsom
- Opcionális: 1 mész
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Megolvasztja a vajat vagy felmelegíti az olajat egy nagy levesedényben közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a hagymát és a sót. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a hagyma lágyul, kb. 3 percig.
- Adjuk hozzá a csirkét és 1 csészét a leveshez. Hámozzuk le a fokhagymás szegfűszeget, és hozzáadjuk őket a kakukkfűvel. Hozd a főzni, fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra és főzzük, amíg a csirkét csak főzni, körülbelül 15 percig.
- Távolítsuk el a csirkét, és enyhén hűtsük le.
- Adjuk hozzá a burgonyát és a maradék levest a pothoz, forraljuk fel, pároljuk, és főzzük, amíg a burgonya gyengéd, körülbelül 15 percig.
- Eközben használd az ujjaidat vagy két villáját a csirkemarni és félretesszük (dobja el a csontokat). Kihúzzuk a kukoricát, és vágjuk le a magokat (tartsuk a kukoricacsutkot az egyik végükön, és vágjuk le a cobot egy éles késsel, hogy eltávolítsuk a magot, szeretem ezt egy nagy tálba, hogy megtartsam a kernelt. Kukorica ). Helyezzük a csirkét és a kukoricát a fazékba, és főzzük, amíg a kukorica gyengéd, és 3-5 perc alatt főzünk.
- Készítsen minden olyan köretet, amelyet szeretne szolgálni: Sült, héllítsd le és chop a chiles ; félvér, gödör, és szeleteljük az avokádót; a zöldhagymát és / vagy a korianderet aprítsuk; vágja fel a paradicsomot; vágja a mészet ékkővé.
- Tálaljuk a leves tálakkal az asztalra szerelt köretekkel, hogy ízlelhessenek a vacsorák. Tudja, hogy a mészhéjból készült mészhéjból készült spritz, bár opcionális, tényleg életre kelti ezt a levest!
* Tetszőleges mennyiségű csirkecombot használhat, ha tetszik; csak azt tudják, hogy a csontos csirke használata nagyban növeli a leves ízét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1084 |
| Összes zsír | 44 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 209 mg |
| Nátrium | 1,253 mg |
| Szénhidrát | 94 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 82 g |