A körtöket sok kulináris kalandban elhanyagolják. Úgy gondolom, ez részben annak érzékeny jellege miatt következett be. Az ízek finomak és gyorsan érlelnek, és könnyedén zúzódnak. A valóságban azonban a körték finom puha textúrát adnak és a könnyű édesség segít enyhíteni egy kicsit valami extraet.
A körte átadása lehetővé teszi a természetes ízek elfogását is, hogy áztassa a folyadékok ízét és a szegfűszeg és a csillagos ánizs kóstoló jegyeit. Párosított (nincs szúrás) itt a sertésszeletek, hogy kiegészítsék az ilyen típusú hús finom ízét.
Általában szeretek enni a Bartlett körtét, és a Bosc körtét főzni akarom, attól függően, hogy az Ön rendelkezésére állnak-e. Az egyik étkezési és az egyik főzés egyik oka az egyes körte ízesítő profilja. A Bartlett körte általában édes és zamatos, míg a Bosc körték finomabbak az édességben és enyhén lágyabbak.
Amire szükséged lesz
- 4 sertésszelet, főtt
- 4 körte, Bartlett vagy Bosc
- 2 csésze egyeztető szőlőlé
- Foszlat egy mész fele
- 1/3 csésze cukrot
- 1/2 csésze vizet
- 2 egész szalonna bogyó
- 3 egész csillag ánizs
- 1/4 csésze apróra vágott dió
- 1/4 teáskanál
- fahéj
- csipet só
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a négy körtét, egészben hagyva őket, és a szárak sértetlenül maradjanak. Félretesz, mellőz.
- Ezután egyesítsd össze az összeolvadt szőlőlét, meszet, cukrot, vizet és fűszereket (beleértve egy csipet sót) egy közepes serpenyőben. Keverje össze az összetevőket, hogy könnyedén keverje össze őket. Tegye a serpenyőt közepes magas hőmérsékleten, és forraljuk fel. Hagyja forrni 7 percig.
- Miután a keverék forralt, add hozzá a körtét és pároljuk körülbelül 15 percig fedetlenül. Fordítsa el a körtét alkalmanként, hogy főzzön minden oldalon.
- Körülbelül tizenöt perc elteltével a folyadéknak szirupkonzisztenciává kell válnia, és a körtét enyhén megkenni kell. Húzza le a serpenyőt a hőforrástól, és hagyja lehűlni öt percig.
- Helyezze a sertéshús szeleteket a tálalókra, és tegyél fel egy körte tetején minden sertéshús (jegyezzük meg, hogy egy körte kell minden sertéshúsra).
- Ezután osztja szét a szirupot és szétvágja az egyenlő részeket a körte és a sertésszeletek fölött. Végül, vágott dió és díszítse át minden edényt. Ön is megszórhatja egy kis mennyiségű fahéj fölött, hogy egy esztétikailag kellemes elemet adjon a kész edényhez. Végső és legfontosabb, szolgálni és élvezni!
- Ezeket a körtékeket önmaguk is meg lehetnek fogyasztani, vagy vanília bab jégkrémet egy gyümölcsös és édes desszerthez! Ha egy desszertként eszik, szabadon apró dzsemszirupot aprítson át a tetejére egy gazdag dekadens ízért.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 313 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 33 mg |
| Nátrium | 109 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 13 g |