Ez a recept a yachae mandoo, a koreai vegetáriánus gombócok számára könnyen elkészíthető. Ezenkívül egy kényelmes étel is elkészíthető, mert előre elkészíthető nagy mennyiségben, és később felhasználható a fagyasztóban. Tehát, ha nagy családja vagy egy gombócot szeretnél készíteni egy jövőbeli eseményre, akkor annyi időt, amennyit csak akarsz, amíg van időd.
A Yachae mandoo tofu, tojás, üveg tészta és zöldség keveréke. Válassza ki a zöldségek bármely kombinációját, amelyekről úgy gondoljátok, kiegészítik egymást és a gombócokat. Tényleg nem tudsz rosszul járni, mert a zöldségek egészségesek az egészséges tápanyagokkal, amelyeket naponta kell fogyasztania.
A Yachae mandoo nemcsak sokoldalú és finom, mert testre szabhatja a felhasznált zöldségeket, hanem azért is, mert az étel főzhető, párolt, sült, pörkölt vagy hozzáadható leveshez. Ez még inkább ösztönöz arra, hogy megkettőződjön, tripla vagy megnégyszerezzék ezt a receptet, hogy a gombócokat napokig tartsák.
Amire szükséged lesz
- 2 tojás, megverték
- 1 hagyma finoman aprítva
- 1 csésze apróra vágott Napa káposzta (kb. 1/2 kicsi káposztafej), parboiled
- 1 csésze tofu (2 sütemény) aprítva
- ¼ csésze babcsíra, fehérítve és aprítva
- 4 oz mung bab vagy édes burgonya tészta (más néven kínai vermicelli), áztatott és apróra vágott
- 3 gerezd fokhagymát finoman aprítva
- 1 evőkanál szezámolaj
- 3 tb szójaszósz
- 2 ts sót
- 1 ts paprika
- 1 csomag körkörös mandoo csomagoló (vagy japán gyoza vagy kínai wonton csomagoló)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben óvatosan kombinálják a tojást, hagymát, káposzta, babcsíra, tofu és tészta.
- Egy külön tálban keverje össze a fokhagymát, szezámolajat, szójaszózt, sót és borsot.
- Pour fűszerezés keveréket over tofu és a zöldségeket, és használja a kezét, hogy keverje össze a hozzávalókat együtt.
- Helyezzünk körülbelül 1 evőkanálnyi tölteléket a gombóc csomagolásának közepére.
- Húzza ujját a vízbe, és nedvesítse be a burkolat felső felének külső szélét.
- Hajtsa le a csomagolást, hogy becsukja, majd kimetszelje a széleket.
- Ismételje meg, amíg a töltés el nem tűnik.
- Ezután gőzölgessük, felforraljuk, megsütjük, vagy megpirítjuk a gombócokat, ahogy csak akarja.
Megjegyzés : Ha sok gombócot szeretne előkészíteni, gőzölje meg a gombócokat, várja meg őket, hogy lehűlhessen, majd fagyassza le őket. Ezután bármikor közvetlenül használhatja a fagyasztóból a leolvasztás nélkül, akár sütni, sütni, gőzölni, akár levest használni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 244 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 162 mg |
| Nátrium | 1,449 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 17 g |