Thai Tofu Satay Recept

Próbáld ki ezt a Thai Tofu Satay-t egy vegetáriánus / vegán főétel ételhez, amely hihetetlenül ízletes és táplálékilag teljes. A satayi marinád receptje az ezüst számára visszaesik, egészen Thaiföldre és Malajzia északi részén, és olyan finom, mint az eredeti. Győződjön meg róla, hogy párosítja a Real Peanut Satay szósszal - könnyen elkészíthető és hozzáadja a finom tapintást a nagy vegán ételhez .

Tipp: Ez a satay lehet sütni vagy főzni a sütőben - lásd a sütő utasításait a recept alatt.

Amire szükséged lesz

• 1/2 - 1 csomag
• szilárd tofu (körülbelül 12 uncia)
• 1 piros bors
• 1/2 lila vöröshagyma vagy sárga sült hagyma, ékhez szeletelve a nyíráshoz
• 2 evőkanál szezámmag (opcionális)
• 1/4 csésze darált
• citromfű , frissen vagy fagyasztva
• 2
• saláta vagy 1/4 csésze lila hagyma, szeletelve
• 3 - 4 gerezd fokhagymát
• 1-től 2 friss piros chilies, vagy 1/2 to 3/4 teáskanál cayenne bors
• 1 hüvelykujj méretű galangal vagy gyömbér, szeletelve
• 1/2 teáskanál
• kurkuma
• 2 evőkanál földi koriander
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 evőkanál sötét szójaszósz
• 3 evőkanál rendszeres szójaszósz
• 6 evőkanál barna cukrot
• 3 evőkanál növényi olaj
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Szelet a tofu vastag kockákra vagy hosszú darabokra. Helyezzünk egy keverőedénybe és tegyük félre.
2. Helyezzen el minden marinád összetevőt (citromfű, mogyoróhagyma / hagyma, fokhagyma, chilies, gyömbér / galangal, kurkuma, koriander, kömény, szójaszósz, barna cukor, olaj és só) egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben és blitzban.
3. Kóstolja meg a sóval, fűszerrel és édességgel kapcsolatos marinádat. Megjegyzés : ezzel a pácéval először sós, ízletes és fűszeres ízű. Adjunk hozzá egy kis sót, ha szükséges, vagy több cukrot, ha nem elég édes. Add több chili több hőt, ha szükséges.

1. Pour marinadát a tofu felett, fordult tofu, hogy minden oldalra. Adjuk hozzá a harang paprikát és a hagyma ékeket, és óvatosan fordítsuk a marinátot a tofuval együtt. Állítsa be a hűtőszekrénybe, hogy legalább 1 órán át marináljon, vagy fedezze le és hagyja marinálni akár 24 órát.
2. Tegyük a tofu, a paprika és a hagymát fából vagy rozsdamentes acélból készült nyársakból (10 perc múlva fújjunk fából a mosogatóba, hogy megakadályozzuk az égést). Tartsa meg a tálat a maradék marinadával a bastingeléshez.
3. Enyhén kefével grillezzük le olajjal, majd állítsuk be a gyepeket a tűz fölött. Grillezni, amíg a tofu és a zöldségeket enyhén megszórják. Grillezés közben pihenj meg a maradék marinádal. Kívánt esetben szétvágjuk a szezámmagot minden satay bot után.
4. Tálaljuk az Easy Satay fűszeres mártással, sima rizszel , kókusz rizszel vagy ragadós rizszel .

Ezt a tányér készítése a sütőben

Ügyeljen arra, hogy a módszerrel legalább 10 percig áztassa a fából készült satay botokat. Helyezzük az előkészített satay-t egy sütőlapra (szükség esetén fedjük le a pergamentpapírral ). Állítsa a sütőt a BROIL-ra, és helyezze a rack-et a sütő legmagasabb vagy második legmagasabb fokozatára. Csúsztasd a tofu alatt a brojlert, és nyírd meg 5 percet oldalanként, vagy amíg a tofu szépen pirított és a zöldségek enyhén elszenesedettek. Baste félig főzött maradék pác, és szórja át a szezámmag közvetlenül a kiszolgálás előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	403
Összes zsír	19 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1,283 mg
Szénhidrát	48 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	16 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)