Kókuszdió Tres Leches Cake Recept (Tres Leches con Coco pasztell)

A "tres leches" kifejezés három spanyol nyelvű tejet jelent. És igaz a nevéhez, ez a torta három tejessel készült. A Tres leches torta rendkívül népszerű, és sok változata van a latin közösségekben. A latin-amerikai ételek nagyon megkülönböztető jellegűek és nagyon különbözőek a különböző országokban és régiókban. Itt van egy változat, amely Puerto Rico-ból származó kókuszos ízű tres leches torta emlékét idézi. Mivel a tortát tejben áztatják, hűtőben kell tartani, és rendkívül sűrű és nedves.

Lásd még

Mexikói Tres Leches Cake

Amire szükséged lesz

• A Cake:
• 2 csésze granulált cukor
• 3 1/4 csésze egészséges lisztet
• 2 1/2 teáskanál sütőport
• 1 teáskanál sót
• 3/4 csésze sózatlan vaj (lágyítva)
• 1 1/4 csésze teljes tej (szobahőmérséklet)
• 2 teáskanál vanília kivonat (ne használjon utánzást)
• 4 nagy tojás
• A Tres Leches számára:
• 1 (12 uncia) elpárologtathatja a tejet
• 1 (14 uncia) édesített sűrített tej
• 1 csésze kókusztej
• A fagylalt és díszítéshez:
• 2 csésze nehéz krémet
• 1/2 csésze cukrot
• 1 teáskanál vanília kivonat (ne használjon utánzást)
• 1 csésze kókusz pelyhek (pirított)

Hogyan készítsünk

Készítsd a tortát

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Enyhén zsírt és lisztet egy 9 x 13 hüvelykes serpenyőbe.
3. Egy nagy keverőedényben keverje össze alaposan a száraz összetevőket - cukrot, lisztet, sütőport és sót.
4. Adja hozzá a lágyított vajat és keverje be egy elektromos keverővel alacsony sebességgel. A keveréknek ebben a szakaszban morgásnak kell lennie.
5. Adjuk hozzá a tejet és a vaníliát. Keverjük össze kis sebességgel kb. 30 másodpercig, majd növeljük a sebességet közepesre és ütjük további 30 másodpercig. Miközben kevered, győződjön meg arról, hogy a keverőedény alját és oldalát megragadja a száraz összetevők befogadásához.

1. Bejuss a tojásokba, egyenként, körülbelül 30 másodpercig, közepes sebességgel. Ne feledje, hogy a keverőedény oldalait átszakítja, ahogy haladsz.
2. Öntsük a tésztát a zsírozott és lisztes serpenyőbe. Érintse meg a serpenyőt a pulton, hogy felszabadítsa a légbuborékokat, és lelapítsa és simítsa ki a tésztát.
3. Sütjük a tortát 40 percig. Megjegyzés: ez az idő egy 9 x 13-os torta tálhoz. Ha más méretű edényeket használ, akkor be kell állítania az időt .
4. A tortát akkor csinálják, amikor egy keskeny fogpiszkáló tűnik ki tiszta és aranybarna a szélein, és csak elkezd húzni a serpenyőből.
5. Távolítsa el a tortát a sütőből, és helyezze egy hűtőrácsra. Hagyja lehűlni a serpenyőben körülbelül 45 percig. Teljesen hűvösnek kell lennie, mielőtt átmegy a következő lépésekre.

Találkozz Tres Leches-ben

1. A villa tetejét egy villával tedd át. Több száz lyukat szeretne felszívni a tejet.
2. Egy tálban keverje össze az elpárologtatott tejet, édesített sűrített tejjel és kókusztejzel. Lassan öntsük a három tejes keveréket egyenletesen a tortán tetejére. Kezdeni kell az áztatás azonnal. Miután öntötte az összes tejet, fedje le a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben tartsa legalább 2 órát - az egyik napról a másikra jobb.

Adja hozzá a Toppings

1. Helyezze a hozzávalókat egy keverőedénybe. Elektromos keverő segítségével legyőzni, amíg a merev csúcsok nem formálódnak.
2. Növelje a közepes sebességet és legyőzze, amíg vastag.
3. Húzzuk fel a tejszínhabot a torta fölé, pároljuk kókusz pelyhekkel, és hűtsük, amíg készen áll a szolgálatra.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	833
Összes zsír	50 g
Telített zsír	32 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	207 mg
Nátrium	418 mg
Szénhidrát	88 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	13 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)