Krémes pimento sajtot , édes és fűszeres kandírozott szalonnát, valamint gazdag és selymes tojást grillezünk és fészkelődünk két szelet ropogós kenyér között ebben a déli grillezett sajt receptben!
Szeretné látni élőben?
Nézz velem, hogy ezt a Real Food Reál konyhák epizódján készítsd el - a 2. szezonban a Hulu-n. Az én epizódom június 2-án sugároz, ezért maradj hangosan!
Amire szükséged lesz
- A Pimento sajt esetében:
- 1 evőkanál. mayo (herceg)
- 5 csíkos forró mártással (Franks)
- 1/8 ts. mustár (sárga)
- 1/4 evőkanál. piros hagyma (reszelt)
- 1 csipetnyi sót
- 1 csipetnyi cukrot
- 1 csipet fokhagymapor
- 1/2 evőkanál. pimentos (apróra vágott)
- 1 evőkanál. cheddar sajt (Hook éves csacsargata)
- 1 evőkanál. nagy cru
- A kandírozott szalonna esetében:
- 2 szelet szalonnát
- 1 evőkanál. barna cukor
- 1 csipetnyi cayenne borsot
- A grillezett sajt esetében:
- 2 szelet kenyeret
- 1 ts sózott vaj
- 1 tojást
Hogyan készítsünk
A PIMENTO CSEESE-
1. Egy kis tálban egyesítsd a majonyt, a forró mártással, a sárga mustárral, a reszelt hagymával, a sóval, a cukorral, a fokhagymaporokkal, és keverjük sima formába. Add hozzá a cheddar és pimentos, és tegye félre, hagyja, hogy az ízek összejönnek, mint a szalonna cukorkák.
-A KIJELZETT BACON-
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokosra. Dobja a szalonnát világos barna cukorba, és adj hozzá néhány csík cayenne borsot. Sütjük 10-15 percig az egyik oldalon, majd flip és hagyjuk, hogy még néhány percig főzzük, amíg a szalonna ropogó és sötét barna.
Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
- A SANDWICH-
1. Kezdje a szendvics felépítésével. A pimento sajt felét tegyük fel minden egyes kenyérre, és adjunk hozzá apróra vágott kandírozott szalonnát. Zárja le a szendvicset, és szétzúzza.
2. Használja a süteménydarálót vagy a kerek cookie vágót, vágjon ki egy kört a szendvics közepéből, vágja át mindkét kenyérszeletet. Óvatosan távolítsa el a belső kört, és tegye félre. A kivágás körét szendvics mellett lehet sütni.
3. A serpenyőben közepes lángon keresztül olvassuk meg a vajat, és helyezzük a szendvicset és a kivágott kört a serpenyőbe. Óvatosan repedje a tojást középen vágott lyukba. Megszórjuk a tojást csipet sóval és fekete borssal. Grill szendvicset, amíg az egyik oldalon aranybarna, és a tojás már elkezdett főzni. Amikor a tojásfehérje átlátszatlanná válik, finoman flip szendvicset, és a maradék vajat pároljuk.
4. Ha egyszer mindkét oldal aranybarna, és a tojás szilárd, hogy megérintse vagy főzze a kívánt kedvességet, távolítsa el a szendvicset a melegből, és engedje pihenni 2 percet. Azonnal tálaljuk, félig vágva a tojássárgáját felszabadítva.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 520 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 250 mg |
| Nátrium | 1,172 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 26 g |