A Hokey Pokey az új-zélandi legnépszerűbb fagylaltozó, és helyesen. Képzeljük el a kedvenc vanília fagylaltot, amely ropogós méhsejt-cukorkát tartalmaz.
Honeycomb cukorkát is ismert hokey pokey, karamellel vagy szivacs cukorka. Ezt egyszerűen cukorral és arany szirupmal melegítik, és szódabikarbónát kevernek . Ezáltal a keverék habosodik és levegőztethető. Körülbelül 30 perc elteltével a keverék meggátolja a méhsejtet.
Megszórjuk a fagylaltot vagy a süteményeket egy finom, ropogós kezelésre. A hagyományos hokey pokey receptek arany szirupot jelentenek, amelyet az Egyesült Királyságban könnyű szalonnának is neveznek. Ha nem találja meg, akkor a könnyű kukoricaszirup meg fog tenni.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vanília fagylalt
- 5 evőkanál fehércukrot
- 2 evőkanál arany szirup
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
- Vonalozzunk egy tálcát viaszolt pergamenpapírral. Félretesz, mellőz
- Melegítsük fel az 5 evőkanál cukrot és 2 evőkanál arany szirupot vagy könnyű kukoricaszirupot egy kis serpenyőbe közepes lángon.
- Az elegyet megolvasztjuk és időnként keverjük. Forraljuk fel 5 vagy 6 percig - győződjön meg arról, hogy folyamatosan keveredik, így a szirup nem ég.
- Vegye ki a fazékot a tűzhelyről és keverje fel a szódabikarbónát (szódabikarbónát). A keverék habosodik és sápadt lesz. Használjon spatulát a hasításhoz és öntsük a keveréket a viaszolt pergamentpapírra.
- Hagyja a méhsejtet 30 percre állítani.
- Ha be van állítva, csomagolja be a méhsejtet lazán a pergamenpapírban, és használjon gördülőcsapot, hogy apró darabokra törje.
- Scoop jégkrémet két adag tálba és megszórjuk hokey pokey méhsejt. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 266 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 679 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |