A bárányhústermék kiváló minőségű marhahús, amely tökéletes marinálásra, grillezésre és grillezésre. Tökéletes és ízes.
Ebben a receptben a bárányhústermékeket a közel-keleti gyógynövényekben és fűszerekben pácolták, majd tökéletesen sültek.
A bárányt könnyű és frissítő uborka joghurt és citrom ékek kísérik.
Amire szükséged lesz
- Marinádák számára:
- 1 evőkanál köménymag
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 2 evőkanál fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál
- koriander (koriander) (apróra vágva)
- 1 evőkanál lapos levél petrezselyem (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 1/2 lbs./600g bárányhátrány
- Joghurt esetében:
- 3/4 csésze természetes joghurt
- 1/2 uborka (hámozott, deseeded és apróra vágott)
- 1 evőkanál menta (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál tengeri sót
- Díszítsük: 1/2 citrom vágott fel
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a pác-összetevőket egy nagy, nem reaktív tálban. Add hozzá a bárányhúst, és jól keverje össze a kabátot. Fedjük le és hűtsük legalább 2 órán keresztül, vagy akár 24 órán keresztül.
- Készítsünk elő az uborka joghurtot a bárány főzése előtt. Combine joghurt, uborka, menta, citromlé és só együtt egy kis tálban. Keverjük össze és helyezzük félre.
- Hőgrillát vagy grillezőt magas hőfokon. A bárányhúst húzzuk minden oldalról egészen ritkán közepesig - kb. 8-10 percig.
- Áthelyezzük a bárányt egy tányérra és fedjük le fóliával lazán 5 percig. Ezután vágja át a bárányt átlósan, majd uborka joghurttal és két citrom ékkel szolgálja fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1295 |
| Összes zsír | 98 g |
| Telített zsír | 34 g |
| Telítetlen zsír | 49 g |
| koleszterin | 331 mg |
| Nátrium | 316 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 89 g |