Ez a recept a tejszínes torma kapor mártás egy copycat változata a Tiger Dill Sauce szolgált Outback Steakhouse éttermek. Számomra a tejfölös torma mártással a legfontosabb borda vagy ritka sült marhahús szükséges .
Ha nem tetszik a torma túl forró, készítse el a mártást néhány nappal előre, és hűtőszekrényben. A torma elveszíti ütését a korral. Az elkészített palackozott torma általában édesabb, mint friss, mert elkészíti az ecetet.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze torma (frissen reszelt, lásd alább,
- 1/2 csésze krém (nehéz: 36-40% tejzsír)
- 1/8 teáskanál sót
- 1 teáskanál kapor
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk fél csésze friss reszelt tormát , 1/2 csésze súlyos krémet és 1/8 teáskanál sót egy fémfeldolgozóval ellátott kis élelmiszerfeldolgozó tálba. Impulzus addig, amíg sűrűsödött a sűrű tejszínhabbal. (Ne verjük túl vagy legyünk vajjal.)
- Kapaszkodjon egy kis tálba, és dobja be 1 teáskanál kapor gyomnövényt . Hűtsük le legalább 2 órát vagy egy éjszakán át, hogy összekeverjük az ízeket.
- Tálaljuk fokhagymás fűszernövényes sült répával
Megjegyzés: Használjon mikroplánt a tormához. Finomabb, gyorsabb és könnyebb, mint egy doboz. Az élelmiszer-feldolgozó nem elég finomra vágja.
Miért forró a torma?
Ez az illékony mustárszerű olaj torma, amely könnyeket hoz a szemébe és melegszik a nyelvre. A mustárhoz hasonlóan a hő és a füst elkezd eloszlatni, miután a vágott vagy reszelt torma hő hatásának van kitéve (ezért hozzá kell adni a főzési folyamat végén) és a levegőhöz (ezért mindig szorosan lezárja a torma tálat).
A torma növényi vagy fűszernövény?
Bár a torma műszakilag zöldség, leggyakrabban fűszerként szolgálják. Ezek a receptek friss és elkészített tormaet használnak.
- Tészta-hüvelyben töltött fondue húslabda
- Répa, vörös hagyma és torma relish
- A legjobb deviled eggs
- Ropogós burgonya torta torma
- Double-Decker Club szendvicsek
- Ham és svájci sajtok
- Torma alma
- Torma mandulás burgonya
- Torma Mustár
- Torma Slaw
- Burgonya, sárgarépa, fehérrépa és torma
- Ugyanazon napi cukorrépaszelet
- Csíkos basszus tormás cukorrépa szardella levesben
Az elkészített tormaről
A Horseradish.org szerint az elkészített torma reszelt torma-gyökér, amelyet desztillált ecettel, fűszerekkel vagy egyéb összetevőkkel, például sóval, cukorral, krémmel vagy növényi olajjal elegyítünk. A feldolgozott torma színe fehérről krémes bézsra változik. Ha palackozott torma barna színűvé vált, elvesztette erejét. Ne felejtse el, hogy forró legyen (fűszeres), hideg legyen (hűtőszekrény szorosan lezárva).
Az elkészített torma fajtái közé tartoznak a tejszínes készítésű torma, torma mártással, cékla torma és szárított torma .
A koktélszósszal és a mustár elkészített torma két újabb győztes, mint a tenger gyümölcseinek, a hideg vágásoknak és a forró előételeknek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 22 mg |
| Nátrium | 89 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |