Kíváncsi lettél volna, hogy otthon megteheti az összeget ? Nos, most ezekkel a könnyed, lépésről-lépésre vonatkozó utasításokkal és hasznos receptekkel tudsz segíteni. Kóstolja meg ízlelőbimbóit házi sertés- és garnélarák-galuskával, szója- és ecetos mártással. A gombócokat egyszerűen készíthetjük, és töltelhetjük őket különféle töltelékekkel, mint a rák, a földi csirke vagy akár a kagyló .
A recept összetevőinek könnyen hozzáférhetőnek kell lenni a legközelebbi ázsiai élelmiszerboltban.
Amire szükséged lesz
- A gombóc kitöltéséhez:
- 1 font / 400 gramm sovány sertéshús
- 1 csésze garnélarák (nyers és apróra vágva)
- 1/4 csésze fokhagymás mogyoróhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál kínai vörös ecetet
- 1 evőkanál gyömbér (finoman szeletelve)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 40-55 körbúza gombóc
- Sauce esetében:
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál kínai vörös ecetet
- 1 evőkanál gyömbér (több szelet)
Hogyan készítsünk
- Kezdje a gombóc kitöltésével. Egy nagy tálban egyesítse a sertéshúst, a garnélarákot, a fokhagymát, a szójaszózt, a szezámolajat, a kínai vörös ecetet, a finoman szeletelt gyömbért és a kukoricakeményítőt. Keverjük össze egészen a kombinációig.
- Helyezzen egy töltött teáskanálnyi tölteléket az egyes csomagolások közepén. Az ujjával kis mennyiségű vizet szórjon a csomagolás peremén, majd óvatosan hajtsa le a csomagolót, hogy félhold alakot készítsen.
- A hüvelykujjával és mutatóujjával együtt nyomja be a borító szélét. Ezután zárja le a csomagolót a hüvelykujjával és a mutatóujjával, hogy kis összecsapásokat hajtson végre a lezárt él mentén. Nyomja meg a hüvelykujj és a mutatóujj közé a ráncokat, hogy biztosítsa a gombóc szoros lezárását.
- Helyezze a gombócot egy kukoricakeményítőre porított lemezre. Ismételje meg a folyamatot.
- Hozjon egy nagy serpenyőben lévő vizet forralni. Adjunk hozzá hat vagy hét gombócot a vízhez, és azonnal keverjük meg, hogy megakadályozzuk őket az aljzatba vagy együtt. Hagyja a vizet forrni, majd adjunk hozzá 1 csésze hideg vizet a serpenyőbe. Engedjük meg, hogy a gombóc ismét felforraljon, majd adjunk hozzá további 1 csésze hideg vizet. Hagyja ismét forrni a vizet, majd távolítsa el a galuskákat a vízből egy hornyolt kanállal. Ismételje meg a folyamatot a fennmaradó gombócokkal.
- A mártással a szójaszószot és a kínai vörös ecetet gyömbércsíkkal kombinálhatjuk.
- Tálaljuk gombócokat mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 205 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 159 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 10 g |