A fehér fűszeres édesburgonya ( boniato ) olyan sokoldalú, mint a hagyományos amerikai burgonya. A karibi térségben sokféle édesburgonya van, és az emberek mindig különböző módon találják meg őket. Gyakran rendszeres burgonyával helyettesítik őket.
Annak érdekében, hogy másfajta burgonyapürével szolgáljon. a fehér húsos édesburgonyát használták a fűszeres burgonyapüré elkészítéséhez. Ezt ugyanúgy kell tenned, mint ahogy rendszeresen burgonyapürével.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló édesburgonya (fehérrétegű)
- Só ízlés szerint
- 3 evőkanál vaj (sózva vagy sózatlanul, megolvasztva)
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze tej (egész, meleg)
- Forró bors (ízlés szerint, darált)
- 1/4 csésze zöldhagyma (fehér és zöld részek, szeletelve)
Hogyan készítsünk
Hámozzuk le az édesburgonyát, vágjuk nagy darabokra, és tegyük egy edénybe. Fedjük le a vizet, és forraljuk fel a magas hőt.
Amikor az edény forraljuk, sózzuk fel a vizet, és hagyjuk főzni, amíg egy kés könnyedén behelyezhető. Alaposan leereszted.
Adjunk hozzá csontozott burgonyát forró edénybe (ugyanazt a fazékbe főztük), adjunk hozzá sót, vajat, borsot, tejet és pástétát, amíg sima.
Szezonja forró borssal. Jól összekeverni. Hajtsa be a zöld hagymát.
Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 278 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 172 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 4 g |