Sárgarépa torta fagylalt recept

Fagylalt, mint a sárgarépa, csak jobb! A hagyományos sárgarépa süteményt, fahéjat, barna cukrot, sárgarépát, aranysárga mazsolát, diót és barnát (a hagymát és a rumot tetszés szerint hagyhatjuk) - és keverjük össze egy krémes, zamatos vaníliával jégkrém.

Amire szükséged lesz

• 5 tojássárgája
• 4 csésze tej (teljes)
• 2 csésze nehéz krémet
• 1 csésze cukor (fehér)
• 1 8 uncia csomag krémsajt (szobahőmérséklet)
• 1 teáskanál vanília
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csésze barna cukrot
• 1/4 csésze vajat
• 1 1/2 csésze sárgarépa (reszelt)
• 1/2 csésze aranysárga mazsola
• Opcionális: 1 csésze pirított dió (apró darabokra bontható)
• Opcionális: 1 evőkanál sötét rum

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy edényben melegítsük fel a tejet és a tejszínt egy párolásig. Egy nagy tálban adj hozzá a tojássárgáját és a fehér cukrot. Be kell keverni egy habverővel, amíg a keverék sűrűsödik, és halványsárga lesz.
2. Lassan, miközben erőteljesen habverődik, adj hozzá egy kis (1/2 csésze) forró tejet és krémet a cukrozott tojásokhoz. Add hozzá a forró tejet és a tejszínt mindaddig, amíg a cukrozott tojásokkal együtt nincs. Ne adagolja túl gyorsan a forró folyadékot, vagy a tojások sütik és a keverékben csomók keletkeznek.

1. Adja hozzá a tejet és a tojás keveréket az eredeti edénybe, és helyezze az alacsony hőt. Melegítsük fel a keveréket, miközben folyamatosan kevergetjük egy gumi spatulával. Ne hagyja, hogy a keverék felforraljon, vagy leereszkedik. A keverék lassan sűrűsödik. Ha elég vastag ahhoz, hogy a kanál hátulját lefedjék (kb. 7-10 perc). Azonnal távolítsa el a hőt és hűtsön le a keveréket minél gyorsabban, lehetőleg jégfürdőben. [Töltsön egy nagy edényt vagy konyhai mosogatóját jéggel és hideg vízzel. A jégkrém keveréket egy másik edénybe (előnyösen rozsdamentes acélból) át kell vinni, majd meríteni kell a jégfürdőbe. Az elegyet még gyorsabban hűtjük.
2. Amikor az elegy szobahőmérsékletre vagy az alatt marad, keverjük össze a vaníliát és a fahéjat. Add hozzá a krémsajtot, és keverje össze a kézzel, amíg jól össze nem keveredik. Rendben van, ha van néhány apró darab krémsajt. Fedjük le a tartályt és hűtsük legalább 4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
3. Míg a tejszínhulladékok hűtik, keverjük össze a barna cukrot és a vajat kis fazékban közepes lángon. Amikor a cukrot és a vajat megolvasztják, keverjük össze a sárgarépát és a mazsolát. Folytassuk a további 5 percig főzni, amíg a keverék sűrűsödik. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Hajtsa ezt a keveréket a tejszínbe egy gumi spatulával.
4. Ha mindent elég hideg, akkor keverje fel a keveréket, hogy egyenletesen eloszthassa a biteket, és adj hozzá egy fagylaltkészítőhöz. Keverje hozzá a rumot és a diót, ha használ.
5. A keveréket a gyártó utasításai szerint cserélje ki.

1. Helyezze a fagyasztóba további 2 órát vagy hosszabb ideig tálalás előtt.
2. Tálaljuk egyedül vagy egy kis karamell mártással. Élvez!

További Delicious Ice Cream Receptek:

Fahéjfagylalt áfonyával

Fig és Sherry Ice Cream

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	823
Összes zsír	54 g
Telített zsír	27 g
Telítetlen zsír	13 g
koleszterin	254 mg
Nátrium	235 mg
Szénhidrát	74 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	15 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)