Ez a klasszikus csokoládé fagylalt gazdag, krémes és csokoládé ízű. A fagylalt cukrozatlan kakaóval készült könnyű főtt puding alapon. Hagyja, hogy a puding összetétele alaposan hideg legyen, mielőtt elkezdené kavarni.
Töltsön el néhány apróra vágott pekándiót vagy apróra vágott diót, vagy adj hozzá néhány teáskanál kávét a kakaóhoz egy mokka ízzel.
Lásd még
Csokoládé mogyoróvajos cookie tészta fagylalt
Piros, fehér és kék fagylalt
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze cukrozatlan kakaópor
- 2 csésze súlyos tejszínhab
- 1 csésze tej (vagy fél és fél)
- 3/4 csésze cukrot
- 6 nagy tojássárgája
- Dash só
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Egy közepes serpenyőben kösse be a kakaót 1 csésze nehéz krémet. A maradék 1 csésze tejszínt, a tejet és a granulált cukrot tegyük fel.
A tojásos sárgadinnyet és egy sört egy kis tálba tegye, és tegye félre.
Helyezzük a serpenyőt tejjel közepes lángon és főzzük, kevergetve, amíg forraljuk. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
Fokozatosan habverj kb. 1 csésze forró tej keveréket a tojássárgájába. Adja hozzá a tojássárgája keveréket a serpenyőbe, és habverővel keverje össze.
Helyezzük a serpenyőt közepes alacsony hőmérsékleten, és főzzük, keverjük addig, amíg a keverék egy kanál hátulján *, vagy kb. Keverje hozzá a vanília kivonatot.
* A tojás- és tejeskeverék kipróbálásához csésze (fém vagy fa) csészébe öntse a keveréket. Húzza ki és húzza az ujját a kanalat hátulján. Ha az elérni kívánt út világos és a kanálon lévő film nem fut be, akkor a puding kész.
Öntsük a keveréket egy tálba - lehetőleg fém vagy üveg - és fedjük le műanyag burkolattal. Helyezzük a keveréket a hűtőszekrénybe, és hagyjuk hűlni legalább 3 órán keresztül.
A gyártó útmutatásait követve egy fagylaltkészítőben cserélje ki. Áthelyezés egy konténerbe; fedjük le szorosan, és helyezzük a fagyasztóba, amíg szilárd.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá 2 teáskanálnyi eszpresszópoharat a tejszínhez és a kakaót egy mokka ízzel.
- Add hozzá 1/2 vagy 3/4 csésze apróra vágott diót vagy pörkölt apróra vágott pekándiót közvetlenül a fagylalt előtt.
- Chocolate Chocolate Chip Ice Cream - Csak mielőtt a fagylalt elkészült, olvad 2 uncia félédes csokoládét 2 teáskanál növényi olajjal. Helyezzen egy kis műanyag tároló zsákba. Amikor a fagylalt puha fagyasztva és szinte elkészült, vágjon egy apró sarokot a zsákból, és nagyon lassan átszívja az olvasztott csokoládét a fagylaltkeverékbe. A csokoládé megkeményedik a fagyasztó keverékben.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 403 |
Összes zsír | 28 g |
Telített zsír | 17 g |
Telítetlen zsír | 8 g |
koleszterin | 191 mg |
Nátrium | 144 mg |
Szénhidrát | 31 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 7 g |