Ha komoly wow tényezőt szeretnél hozni a desszert asztalodra, akkor ne keress tovább, mint ez a citrom málnás sajttorta. Kiváló kontrasztos textúrái - a töltelék és a ropogós bázis között - a málna édességével kiegyensúlyozott citrom éles metszete, ez a sült kenyér sajttorta annyira izgalmas, hogy gyorsan családbarát lesz.
Örömmel csengetni a változásokat erre az esetre, ha úgy tetszik; a citrom és a málna tökéletes kombinációk, de vajon valami trópusi dologról van szó, mint például a mész és a mangó?
Amire szükséged lesz
- Bázis:
- 2 pohár Graham Cracker morzsa
- 8 evőkanál vajat (olvasztott)
- 2 evőkanál cukrot
- Szósz:
- 7 uncia málna (friss, nem fagyasztott)
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál hideg vízzel
- Töltő:
- 3 csésze krémsajt
- 1 csésze finom cukrot
- 1 citrom
- (gyümölcslé)
- 4 nagy szabadtartású tojás
- Dekoráció:
- Friss málna
- 4 evőkanál
- porcukor
- Lemez szalagok
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Alaposan keverje össze a krakkoló morzsákat az olvasztott vajjal és cukorral. Nyomja a keveréket egy 9 hüvelykes rugóforma serpenyő aljára. Nyomja meg kézzel a tenyerét, hogy erősítse fel az alapot, majd 10 percig sütjük az előmelegített sütőben. A főzés után hagyja teljesen lehűlni az alapot.
- Helyezzük az összes mártásos összetevőt egy kis serpenyőbe, szelíd forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és főzzük 5 percig.
- Nyomja meg a málna a hátsó villa, hogy szakítsa meg a gyümölcs. Nyomja a finom szitán keresztül a mártást sima, vastag mártással. Tegye egyik oldalra.
- Egy nagy tálban legyőzze a krémsajtot, a cukrot, a citromlevet és a cukrot, hogy vastag, sima tésztát hozzon létre.
- Öntsük a krém felét a sütemény morzsára. Szorítsuk át a málna mártást, majd óvatosan, majd a maradék krém fölé öntjük, nehogy túlságosan megzavarjuk a málna mártást.
- Helyezzük a süteményt a forró sütő közepére és 50 percig sütjük. A torta finom aranybarna színűvé válik.
- Miután főtt, vegye le a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni. Csomagolja be a sajttorta papíron, vagy helyezzen be egy légmentesen záródó dobozba, és hűtsön 2 órán át (vagy ha lehetséges, éjszaka). Ne próbálja meg előbb megcsinálni a süteményt, mert a bázis összeomlik, és a feltöltés szétesik.
- Amikor készen áll a kiszolgálásra, dobja be a porcukrot , néhány díszítésű citromfürtöt, és egy kis extra málna mártást az oldalára, ha maradt.
Megjegyzés: A sajttorta a legjobb, ha frissen eszik, és néhány napig jól be van csomagolva papíron vagy légtisztító dobozban a hűtőszekrényben. Húzza vissza a sajtkenyeret vissza a szobahőmérsékletre evés előtt, mivel az ízek sokkal jobbak lesznek ehhez.