Tedd ezt a sajttorta a finom karamel pekándiós mártással, vagy tálaljuk tejszínhabbal. Ez egy mesés sajttorta, amelyet egy különleges alkalomra meg lehet sütni, vagy akár csak akkor is, ha hosszú hét múlva érezzük magunkat. Egy mesés desszertet készít egy üdülési menüre, vagy egy vacsorára vagy különleges eseményre.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 1 1/2 csésze
- graham cracker morzsák (finom)
- 1/3 csésze pekándió (apróra vágva)
- 5 evőkanál vaj (olvadva)
- 1 evőkanál
- barna cukor
- A kitöltéshez:
- 3 csomag
- krémsajt (lágyítva, 8 uncia egyenként)
- 1 1/4 csésze barna cukor (világos vagy sötét, csomagolt)
- 4 nagy tojás
- 8 uncia tejföllel
- 2 teáskanál vanília kivonat
- A karamell pekándióhoz:
- 5 evőkanál vajat
- 3/4 csésze pekándió felét
- 3/4 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 1 csésze nehéz krémet
Hogyan készítsünk
- Húzzon össze egy 9 hüvelykes rugós serpenyő alját egy 3 vagy 4 rétegű nehézfóliával.
- Kombinálja a kéreg összetevőket; pattog a tavaszi serpenyőbe, és finoman megmintogatva a serpenyő oldalán. Helyezze a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba a töltés elkészítése közben.
- Forraljuk a sütőt 450 ° C-ra
- Beat krémsajt sima és bolyhos; verte a barna cukrot, amíg fény és jól kevert. Lassan megverte a tojásokat, majd a tejfölt és a vanília. Beat egészen jól kevert állapotban.
- Öntsük az elkészített kéregbe. Helyezze a fóliába csomagolt serpenyőt egy nagyméretű, sekély pörkölt serpenyőbe. Helyezze a sütőbe, és adj hozzá kb. 1/2-es forró vizet.
- Csökkentse a hőfogyasztást 325 ° F-ra és 45-55 percig sütjük, amíg a sajttorta nem szilárd a szélek körül, de még mindig kicsit csípős a közepén.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményt a sütőben 30 percig tovább. Helyezze a sajtkenyeret egy állványra, hogy lehűljön szobahőmérsékletre. Távolítsa el a tálca oldalát.
- Készítse elő a mártást.
- Melegítsük fel az 5 evőkanál vajat és a pekándió felét egy serpenyőben közepes hőség mellett.
- Főzzük, keverjük addig, amíg a vaj nem párolog, és a pekándió aromás. Adjuk hozzá a barna cukrot a vajhoz, és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Keverje hozzá a krémet egészen addig, amíg jól keveredik és melegít. Tálaljuk kenyérpuding, sajttorta vagy pound torta.
- Hűtött maradék sajttorta és szósz. Melegítsük fel a szószot enyhén és vékony módon egy kis krémmel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1014 |
| Összes zsír | 75 g |
| Telített zsír | 38 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 287 mg |
| Nátrium | 417 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 13 g |