Ez egy finom barna cukornádleves, melyet a lassú főzőedényben főzünk.
Lehet, hogy nem gondolkodik a lassú tűzhelyen, amikor eszik a sajttorta, de tényleg kiváló főzési módszer. A lassú főzőedény nedves állapotban tartja a sütési környezetet, és hagyja, hogy a sütemény lassan hideg legyen, és ne legyen repedés. Ezzel a módszerrel bármiiyen süteményt a lassú tűzhelyre konvertálhat. Csökkentse a töltést ennek megfelelően.
Eredetileg egy 5 hüvelykes, lassú tűzhelyes betétet használtam egy 7 hüvelykes rugósedényes serpenyőben, és ezt a méretet egy nagy ovális fülkében kellett elhelyezni. Vagy két 4 1/2 hüvelykes serpenyő (4 1/2 hüvelykes serpenyő látható a képen) valószínűleg ovális edényben is dolgozik, vagy a sajtkémény süthető a sütőben. Lásd az alábbi linkeket az Amazon rugóformájú edényekhez.
Amire szükséged lesz
- Kéreg:
- 1 csésze graham cracker morzsa
- 1/4 csésze pekándió (apróra vágva)
- 2 evőkanál barna cukrot
- 3 evőkanál olvasztott vajat
- Töltő:
- 16 uncia krémsajt (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze barna cukrot
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze tejszínhab
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál lisztet
Hogyan készítsünk
Készítsd a Crust-ot
- Kombináljuk a morzsákat és a felaprított diót 2 evőkanál barna cukorral; adjunk hozzá megolvasztott vajat és keverjük össze, amíg a morzsákat meg nem nedvesítik.
- Pat a morzsa egy 7 hüvelykes springform serpenyőbe.
Készítse elő a kitöltést
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel meg kell verni a krémsajtot és a 3/4 csésze barna cukrot, amíg sima.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejszínt, a vaníliát és a lisztet. A keverő közepes sebességgel, 3-4 percig.
- Öntsük a krémsajtkeveréket az elkészített kéregbe, és helyezzünk egy alátétre vagy egy alumíniumfólió gyűrűre (hogy tartsuk le a edény aljától) egy 5-6 literes lassú tűzhelyen (elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a rugósapkahoz).
- Fedjük le a lassú tűzhelyet és főzzük magasra 2 1/2 és 3 óra között. Kapcsolja ki, és hagyja a sajttorta a fedett lassú tűzhely 1-2 óra, vagy amíg elég hideg eltávolítani.
- Helyezze a sajttorta egy rackre, és teljesen lehűl, és távolítsa el a serpenyő oldalát.
- Díszítjük a pecán felével, ha szükséges.
- Hűtsük le a tálalás előtt, és tároljuk a maradékokat a hűtőszekrényben.
- Spoon pekándió praline mártással minden egyes adagon.
Sütő utasítások
- Készítsük elő a sajtkenyeret az előírás szerint, és előmelegített 325 F sütőben körülbelül 45 percig 1 órára sütjük, majd kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk kihűlni a sütőben körülbelül 4 órán keresztül.
Az Amazonból
Norpro új, nem Stick 7 "Springform sajtos tortát
Kaiser Cukrászda Noblesse Mini 4-1 / 2 hüvelykes, tapadásmentes Springform Pan
Akár ez is tetszhet
Barna cukoros sajttorta karamell pekándióval
Klasszikus gyümölcs lekvárt sajttorta
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 663 |
| Összes zsír | 43 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 242 mg |
| Nátrium | 606 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 13 g |