A tekercsek az egyik legjobb, legváltozatosabb kenyérsütés. Kóstolhatja meg őket vacsorával, maradékot használjon szendvicsekhez, és akár felét is szeletelje, pirítsuk meg vajjal, sajttal és fokhagymával a pirított fokhagymakészítményekhez. Ezeket a tekercseket is különféle formákba lehet sütni, szórakoztatóvá válni az ünnepekre.
Nagy tételekben sütve ezek a kenyér tekercsek teljesen lehűthetők és legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók. Felszívhatja őket, ha szükséges. Pontosan ízlik, mint a fehér kenyér tekercs alakban. A recept körülbelül 15 tekercset tesz, attól függően, hogy milyen nagy vagy kicsi a tekercseket.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze víz (forralás)
- 1 evőkanál vajat
- 1 tbs. Sertés (vagy rövidítés)
- 4 evőkanál porított tej (alacsony zsírtartalmú)
- 2 evőkanál cukor
- 2-1 / 2 tsp sót
- 1/4 csésze víz (meleg)
- 2 csomag élesztő (aktív száraz)
- 6 csésze liszt (kenyér, kb.)
Hogyan készítsünk
- Forraljuk fel a vizet kis serpenyőben. Tegye a vajat és a szalonnát nagy tálba. Öntsünk forró vizet a vajra és a szalonna fölé, és keverjük addig, amíg meg nem olvad.
- Keverje fel száraz tejben, cukorban és sóban, amíg fel nem oldódik. Tegye félre a tálat, amíg a tartalom langyos. Ha túl forró, meg fogja ölni az élesztőt, amikor hozzáadja.
- Miután a tálatartalom lehűlt, az élesztőt az 1/4 csésze lágy vízbe keverje. Ha feloldódik, öntsön nagy tálba.
- Kezdje keverni a kenyérlisztet, egy pohárral egyszerre. Ha már nem keveredhetsz egy fából készült kanállal, fordítsd a tésztát egy lisztes táblára, és tegyél több lisztbe, amíg a tészta puha és rugalmas.
- Ezután tegyen egy nagy tálat vajjal. Tegyük a kenyér tésztát a tálba, majd fordítsuk a tésztát úgy, hogy a tészta teteje forró legyen. Fedje le a tálat egy tiszta ruhával, és hagyja, hogy a tészta nő fel meleg helyen, amíg dupla méretű, vagy körülbelül 45 perc.
- Töltött tésztát. Kapcsolja ki egy lisztes tábla, és gyúrja ki az összes buborékot körülbelül 5 percig. Osztassa a tekercseket körülbelül 15 egyenlő részre és alakítsa tekercsbe. Kisebb vagy nagyobb tekercseket készíthet, ha növelni vagy csökkenteni fogja a tésztát felosztó tekercsek számát.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Vaj két sütés vagy cookie lap. Ha kívánja, szórja be a sárga kukoricakeményítő könnyű réteget a lapokon. Állítsa be a tekercseket kb. 2 hüvelyk egymástól a lemezek, takarja tiszta törülközőt, és hagyja emelkedni, amíg a dupla méretű, vagy körülbelül 20-30 percig.
- Bake roll körülbelül 35 percig, vagy amíg aranybarna. Távolítsa el a sütőből, és álljon rá egy rackre vagy egy tiszta ruhára. Hagyja kihűlni étkezés előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 104 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 830 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |