Beszéljünk az alkalmi vagy a formális étkezésről. A klasszikus, formálisabb forgatókönyv az, hogy mindenki az asztalnál ül, és előételes ételt szolgál fel, általában salátával kezdve. Semmi igazán rossz a helyzet, kivéve, hogy inkább alkalmi ember vagyok, és a közel-keleti konyha általában nyugodt ügy.
Az alternatíva a családias étkeztetés, ahol nagy edényeket helyeznek az asztalra, és mindenki átmegy, és úgy veszi, amit szeret, és mennyire szeret. Szerintem kevésbé stresszes, mert csak azokat a dolgokat választhatja, amelyeket szeretsz enni, anélkül, hogy aggódnod kellene azzal, hogy elrejted azt a tényt, hogy nem ettél az olajbogyó. By the way, az olajbogyók teljesen megfelelőek lennének a salátán, de nem szeretem őket, így nincsenek ott. Érdemes edényt kiszolgálni az oldalán, hogy az olívaolajok békésen figyelmen kívül hagyhassák őket.
A családi stílus nem jelenti azt, hogy nincs elegancia. Ezt a finom, közel-keleti salátát felvetettem, szemmel a gyönyörű, sokféle ízű és színű zöldségcsomagra. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze arugula vagy baba spenót levelek
- 1 lb. Cseresznyeparadicsom, a mérettől függően felére vagy felosztva
- 2 csésze csicseriborsó (konzerv finom, öblítés és leeresztés)
- 1
- Angol (mag nélküli) uborka , vékonyra szeletelve
- 1/2 lb. Retek, öblítve és vékonyan szeletelve
- 1 csésze
- hummus (házi vagy vásárolt)
- 4 Pita kenyér körök, felmelegedett és félig fel van vágva
- 1/2 teáskanál földet
- szömörce
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 csésze
- tahini öltözködés
Hogyan készítsünk
Öblítse le és szárítsa meg a ruculint vagy a spenótot, és helyezze egy nagy adagolólemezre vagy táblára. Szeleteljük a cseresznye paradicsomot a felére vagy a negyedekre, a mérettől függően. Hagyjunk néhányat félre, hogy oldalra fessük a humuszba. Rendezzük el a fennmaradó paradicsomszeleteket a zöldek tetején.
Öblítsük le és szárítsuk meg a csicseriborsót, és szétterítsük őket a zöldségek felett. Tipp: először egy kis csipkebot dobd be őket a kellemes ízvilágért.
Mossa és vékonyan szeletelje az uborka. Ha angolos (mag nélküli) uborka van, akkor nincs szükség hántolásra vagy vetésre. Rendezzük el a szeleteket a salátán, de hagyjunk néhányat egy halomban az oldalán, hogy a hummusba merüljön.
Szórjuk meg a szalagot a saláta fölött, és szalonnal és borssal töltsük le.
Add hozzá a hummust egy tálhoz a tál oldalán a melegített pita körökkel együtt. Szorítsuk meg a salátát néhány tahini öltözettel, de hagyjuk a többit egy tálban az oldalon, hogy az emberek többet adjunk hozzá, ha tetszenek.