Rántott marhahús és fekete bab

A földi marhahús és a fekete bab összefogja ezt az egyszerű napi étkezést. A marhahúst és a babot chili porral, paradicsommal és fokhagymával, hagymával és paprikával ízesítik. Tálaljuk ezt a tálat forró főtt rizs vagy quinoa. Földi pulykát alkalmazhatunk a receptben egy szűkebb bab keverékhez.

Nyugodtan forduljon fel a hőségből néhány evőkanál apróra vágott jalapeno paprikával vagy darált serrano borssal. Egy kömény kömény hozzá az ízhez is.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál növényi olaj
• 1/2 font extra karcsú marhahús vagy földi pulyka
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott paprika
• 2 gerezd fokhagymát, darált
• 1 evőkanál citromlevet
• 1 evőkanál elkészített mustár
• 1 teáskanál chili por
• 2 evőkanál szójaszósz
• Dash cayenne bors
• 1 csésze paradicsomszósz
• 2 pohár főzött vagy konzerv
• fekete bab , öblítés és lecsapolás
• Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 3 csésze főtt rizs
• Választható: koriander, frissen aprítva
• Opcionális: avokádó, szeletelve
• Opcionális: paradicsom, szeletelve

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a növényi olajat nagy serpenyőben középhőmérsékleten. Add hozzá a marhahúst és a hagymát, főzzük, gyakran kevergetve addig, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Adjuk hozzá a harang paprikát és a fokhagymát, és főzzük 2-3 percig.
2. Egy kis tálban egyesítsük a citromlevet, a mustárt, a chilipapírt , a szójaszózt és a cayenne borsot kis mennyiségű paradicsomszószal; habozzon addig, amíg alaposan összekeveredik. Keverje hozzá a maradék paradicsomszósszot, majd a serpenyőben hozzáadja a mártáskeveréket a marhahúshoz. Adjuk hozzá a leeresztett fekete babot, és főzzük 20-30 percig. Kóstolja meg és szezonozza meg a sót és frissen őrölt fekete borssal.

1. Tálaljuk a marhahúst és a babot forró, főtt rizszel. Díszítsük apróra vágott friss korianderrel és avokádóval vagy paradicsom ékekkel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1148
Összes zsír	16 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	51 mg
Nátrium	676 mg
Szénhidrát	198 g
Élelmi rost	26 g
Fehérje	53 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)