A kínai mandula sütemények, valamint a szezám sütemények és a diós sütemények népszerűek a kínai péküzemekben, de lehetőség van arra, hogy otthoni klasszikus kínai ételeket készítsenek.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze lisztet
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/8 teáskanál sót
- 1/2 csésze vaj
- 1/2 csésze lerövidítése
- 3/4 csésze cukor (fehér, akár 2 evőkanál is hozzáadhat)
- 1 tojást
- 2 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 30 mandula (egész, fehér, egy minden cookie)
- 1 tojás (enyhén megvert)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 325 fokos fahéternél (162,5 fok).
- Egy nagy tálban szalassza ki a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy közepes tálban használjon elektromos keverőt a vaj vagy a margarin, a lerövidítés és a cukor megveréséhez. Adjuk hozzá a tojás- és mandula kivonatot, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez és jól keverjük össze. Megjegyzés: A tészta ezen a ponton morzsa lesz, de ne aggódj - ez az, aminek az a célja.
- Használja az ujjait, hogy a keveréket egy tészta formájává tegye, majd a tésztát 2 tekercsre vagy 10 vagy 12 hüvelyk hosszú rönkre formálja. Húzza és hűtsön 2 órán keresztül (ez megkönnyíti a tészták körökbe való alakítását).
- Vegyünk egy naplót, és könnyedén vágjuk le a tésztát 3/4 hüvelykes intervallumokban, hogy 15 darabja legyen, és vágja le a tésztát. Mindegyik darabot egy labdába kell tekerni, és egy enyhén zsírozott süteménytálcára kell helyezni, kb. Helyezzen egy mandulát az egyes cookie-k középpontjában, és nyomja le enyhén. Ismételje meg a maradék tésztát.
- Sütés előtt enyhén megkenjük az egyes cookie-kat. Süssük 15 perc és 18 percig, amíg aranybarna. Hűtsük le és tároljuk egy lezárt tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 660 |
| Összes zsír | 57 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 23 mg |
| Nátrium | 92 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 21 g |