Szezámmagos receptek

A szezám süteményeket, mint a mandula sütiket és más kínai süteményeket, hagyományosan zsírral készültek. A vaj vagy a lerövidítés (vagy mindkettő kombinációja, mint ebben a receptben) egészségesebb sütit biztosít, alig több mint 75 kalóriával. Az extra ízekért próbáljon meg néhány evőkanál pirított szezámmagot a sütés előtt a süti tésztába.

(Megjegyzés: A felkészülési idő nem tartalmazza a cookie tészta lehűtéséhez szükséges időt).

Amire szükséged lesz

• 2 bögre
• univerzális liszt
• 3/4 teáskanál sütőport
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál sót
• 1/2 csésze vaj (1 bot, puha)
• 1/2 csésze lerövidítése
• 3/4 csésze fehér cukrot
• 1/4 csésze
• barna cukor
• 1 tojást
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1/3 - 1/2 csésze fehér szezámmag (szükség szerint)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 325 fokos fokra.
2. Szitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót egy közepes tálba.
3. Egy nagy tálban használjon elektromos keverőt, hogy megverje a vajat vagy margarint, lerövidítsen, és fehér és barna cukrot. Adjuk hozzá a tojást és a mandula kivonatot, és jól keverjük össze. Keverje hozzá a lisztkeveréket és jól keverje össze. A tészta ezen a ponton száraznak és morzsolódik.
4. Használja az ujjait, hogy a keveréket egy tészta formájává tegye, majd a tésztát 2 tekercsre vagy 10 vagy 12 hüvelyk hosszú rönkre formálja. Húzzuk le és hűtsük legalább 2 és előnyösen 4 órán keresztül. (Kívánt esetben előkészítheti a tésztát, és egy éjszakán át hűtheti).

1. Vegyünk egy naplót, és könnyedén vágjuk le a tésztát 3/4 hüvelykes intervallumokban, hogy 15 darabja legyen, és vágja le a tésztát. Roll minden darab egy kis golyó, és tekerjük a labdát a tál a szezámmag, hogy fedezze. (Megjegyzés: Ha tetszik, akkor a szezámmagokba való merítés előtt könnyedén megverték a tojást a kefe segítségével, hogy segítsenek a magok ragaszkodni a cookie-hoz). Helyezze a golyókat egy enyhén zsírozott süteménytálcára, kb. 2 cm-re egymástól.
2. Sütjük 325 fokos süteményeket kb. 15-17 percig, vagy amíg a középen lévő villát ki nem tiszta és könnyen felemelkedik a sütőlapról. Menő. Ha alaposan hűtjük, tároljuk egy lezárt tartályban.

Több kínai cookie recept
Mandula sütik
Dió sütik

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	134
Összes zsír	10 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	19 mg
Nátrium	101 mg
Szénhidrát	11 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)