Ez az ízletes kerti tészta saláta friss apróra vágott zöldségekkel van töltve. A lemon pesto és a majonézes öltözet tökéletesen ízesíti a salátát. Rotini-t használtam a salátában, de szabadon használhatok farfalle-t, fusilli-t vagy más hasonló tésztát.
Annak érdekében, hogy a saláta elégséges legyen ahhoz, hogy főétel legyen, adjunk hozzá néhány kockára vágott csirkét, sajtkeveréket vagy aprított sajtot vagy kockás maradék sonkát, sült marhahúst vagy pulykát.
Amire szükséged lesz
- 8 unci rotini tészta
- 1/2 közepes uborka, hámozott és kockára vágott
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 lehet (körülbelül 2 1/2 ounces) szeletelt érett olajbogyó, lecsapolt
- 1/2 piros paprika, kockára vágott
- 1/4 csésze apróra vágott zeller
- 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma, opcionális
- 3/4 csésze majonéz
- 2 evőkanál elkészített pesto
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem, opcionális
Hogyan készítsünk
Főzzük a rotini tésztát forró vízben, a csomagolás irányába. Cserélje le a szűrőt, és hideg vízzel öblítse le. Tegye félre a tésztát, hogy teljesen lehűljön, majd vigye egy nagy tálba.
Dobja a hűtött rotini tésztát a kockára vágott uborkával, paradicsommal, szeletelt érett olajbogyóval, paprikával, zellerrel és hagymával (ha használ).
Egy tálban használd a majonézet, a pesto-t, a citromlevet, a frissen őrölt feketeborsot, a sót és a petrezselymet.
Összekeverjük a tésztát, és óvatosan keverjük addig, amíg keveredik.
Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá több sót.
Fedjük le a tálat, és hűtsük a kiszolgálásig.
Akár ez is tetszhet
Makaróni saláta sajtjal és sonkával
30 perces tonhal makaróni saláta
Makaróni vagy burgonyasaláta öltözködés
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 429 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 701 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 8 g |