A koronázás A csirke remek módja a maradék csirke használatának. Az étel szép, rizsaláta , burgonya takarítás, kiválóan alkalmas ebéddobozok, piknikek és büfék készítésére. Milyen sokoldalú és milyen könnyen készíthető.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 kis hagyma, hámozott és apróra vágva
- 1 evőkanál enyhe curry paszta
- 1 ts paradicsompürét
- 1 evőkanál vörösbor
- ¼ pint / 125ml csirkeállomány
- 1 babérlevél
- Tengeri só és fekete bors
- 1 ts cukrot
- ½ citromlevet
- 1 pint / 450 ml jó minőségű majonéz
- 4 tb kajszibarack lekvár
- 2 evőkanál dupla krém, könnyedén megvertek
- 1 lb / 450g szabadtartású főtt csirke, kockára vágott
- 2 evőkanál pirított pirított mandula
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben melegítse az olajat forró, nem égő. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük alacsony hõmérsékleten 3-4 percig. Keverjük össze curry pasztával és főzzük további 2 percig. Keverje hozzá a paradicsompürét. Vigyázzon, nehogy b
- Vegye ki a hőtől, és keverje fel a vörösbort, a csirkeállományt és a babérlevelet. A tengeri sóval és a fekete borssal töltött év visszatér a melegbe, és gyors forralást eredményez. Keverje hozzá a cukrot, majd a citromlevet, és forraljuk 5-10 percig. Szeleteljük át a szósszal egy szelet egy kancsóba, és hűtsük le.
- Lassan adjuk hozzá a curry mártás keveréket a majonézhez, ne tedd túl gyorsan a mártással és a májat alaposan össze kell keverni. Ezután keverjük bele a sárgabarackbe, majd végül a krémbe hajtjuk.
- Helyezzük a főtt csirkét egy nagy tálba, öntsünk rá elegendő szószra a csirke bevonására. Bármely fennmaradó mártást fagyasztható későbbi felhasználásra. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk a koronázási csirkét egy rizs salátával, vagy finom tölteléket készít egy sült burgonyára. Használja szendvicsben, vagy akár pitta kenyérbe töltve.
Ez a recept jól működik a főtt pulykával.
A koronázási csirke rövid története
Az edényt az 1952-es II. Erzsébet királynő koronázására tervezték, a brit birodalom gyarmati természetének ábrázolásaként, így gyümölcsöt, curry-t és majonétet is magában foglal. Nem lehet többé a Brit Birodalom, de ez a recept továbbra is kedvelt marad a Brit-szigeteken.
A koronázási csirke újjáéledt, ami a 2012-es királynő gyémánt jubileumában való érdekes fellendülés volt, amikor utcai ünnepségek és ünnepségek jelölték a királynő 60 éves trónján. Ideje volt visszahozni a régi klasszikusokat.