Ez a rizsaláta recept egy friss, könnyen trópusi kezelés! A Thai kókusz rizs saláta kiváló módja a maradék rizs felhasználásának, valamint az egészséges és ízletes! Ide tartoznak a garnélarák ( vegetáriánusok pótolhatják a kesudiót) a fehérje, zöldségek és friss fűszernövények teljes ebédhez vagy vacsorához. És mivel az öltözködés kókusztejből készült (nem krém vagy majonéz), ez a rizsaláta recept egészséges és alacsony zsírtartalmú. Fantasztikusan ízű is. ÉLVEZ!
Amire szükséged lesz
- 4 csésze fehér rizs (főtt hosszú szemű, mint a thaiföldi jázmin rizs)
- 1 csésze papaya (friss vagy friss / konzerves ananász apró darabokra vágva)
- 1 garnélarák (vagy garnélarák koktél, közepes vagy friss / fagyasztott főtt garnélarák - vegetáriánusok pótolja 1/2 csésze több kesudió)
- 1/2 lehet kukoricacsutka (mini, vágott 1 hüvelyk darab)
- 1/2 csésze kesudió (száraz pörkölt, maradék egészben vagy apróra vágva)
- 3 tavaszi hagyma (szeletelve)
- 1 csésze koriander (friss, apróra vágva)
- 1/2 csésze bazsalikom (friss, enyhén apróra vágott)
- 1 chili (piros friss, deseeded és vágott vékony csíkok, OR 1/2 piros paprika, kockára vágott)
- Az öltözködéshez:
- 1/2 csésze kókusztej (jó minőségű)
- 2 tbsp. halszósz (vegetáriánusok helyettesítik még egy tbsp szójaszót)
- 1 evőkanál. szója szósz
- 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1/2 lime (levetve a lé számára)
- 1-2 ts. cukor (ízlés szerint)
- 1/2 ts. cayenne bors (vagy több, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
A friss papajairól bővebben: A Friss Papaya előkészítése. További információ a friss ananászról: Hogyan vágjunk el ananászot?
- Készítse el a salátaönteteket úgy, hogy összekevered az összes ételkészítõt egy tálba vagy mérõpohárba.
- Kóstolja meg a sót, édességet és fűszert. Adjon hozzá még több halmártót, ha nem túl sós, több cukrot, ha túlságosan savanyú, vagy több cayenne borsot, ha jobban kedveli. Ha túlságosan fűszerezte ezt az öltözködést, adj hozzá még egy kókusztejt. Félretesz, mellőz.
- Helyezzük a főtt rizst egy nagy keverőben vagy saláta tálban. Használja az ujjait, hogy átmegy a csomókon, elválva a rizst a szemekbe.
- Adja hozzá a maradék összetevőket a salátához és a dobáshoz.
- Keverjük össze még egyszer az öltözködést, majd öntsük át a salátát. Toss alaposan.
- A kiszolgáláshoz vagy a rizsaláta közvetlenül a tálalókra vagy a tálakba kerüljön, vagy díszítsd fel a saláta zöldekből készült lemezeket. Helyezze a rizsaláta tetejére a zöldeket és a tetejét extra friss korianderrel vagy néhány kesudióval, ha szükséges. Ez a saláta is kiválóan szolgálja chili mártással oldalán, mint például a Nam Prik Pao Chili szósz recept [/ link ">. ENJOY!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1030 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 852 mg |
| Szénhidrát | 208 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 28 g |