Klasszikus csirke és garnéla Jambalaya kolbásszal

A Jambalaya egyike a legrugalmasabb ételeknek. Lehet, hogy egy vagy több fehérjét adnak hozzá. Néhány gyakori kiegészítés garnélarák, füstölt kolbász, sertéshús, sonka és rákfélék. Csirke vagy marhahús is készíthető. A hagyma, paprika és zeller "szentháromság" kombinációja a legtöbb jambalaya receptben megtalálható.

Ez a jambalaya egy finom ötvözet a rizs, csirke, andouille kolbász és garnélarák . Paradicsom, fokhagyma, és gyógynövények szezonban ezt az ízletes étel.

Nyugodtan adjunk hozzá néhány párolt borsót az ételhez, vagy adjunk hozzá néhány főtt, darált babot.

Amire szükséged lesz

• 1 broiler csirke (vágva, kb. 3 font)
• paprika ízlés szerint
• 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
• 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 csésze paprika (zöld, apróra vágva)
• 2 borda zeller (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1/2 font füstölt kolbász (vékonyra szeletelve)
• 2 doboz paradicsom (párolt, 14 1/2 uncia egyenként)
• 2 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze rizs (hosszú szemű)
• 2 teáskanál kakukkfű (szárított levél, összeomlott)
• 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
• 1/4 teáskanál bors
• 1/4 teáskanál paprikás mártással ( Tabasco )
• 1 font garnélarák, hámozott és árnyékolt

Hogyan készítsünk

1. Dörzsölje meg a csirke darabokat a paprikával.
2. Heat olívaolaj egy nagy serpenyőben; adjunk hozzá csirkét és barna minden oldalról. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből.
3. Adjunk hozzá hagymát, zöld paprikát, zellert és fokhagymát. Sauté alatt alacsony hő, amíg a vöröshagyma gyengéd, körülbelül 10 percig.
4. Keverjük össze kolbász, paradicsom, csirkehúsleves, rizs, kakukkfű, só, bors és forró mártással. Adjunk hozzá csirkét és fordítsuk át a mártással. Felforral. Csökkentse a hőt, fedje le, és párolja 30 percig, vagy amíg a csirke nem ajánlott.

1. Keverjük össze a rákot, és főzzük kb. 3-5 percig, vagy csak addig, amíg a garnélarák rózsaszínűvé válik.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	960
Összes zsír	46 g
Telített zsír	12 g
Telítetlen zsír	21 g
koleszterin	361 mg
Nátrium	1,674 mg
Szénhidrát	45 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	88 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)