Ezt a receptet garnélával vagy homárral lehet használni. Mindenképpen adja hozzá a tojásokat, mielőtt kiszolgálja a mártást.
Amire szükséged lesz
- 1/4 font földi sertéshús
- 2 teáskanál szójaszósz
- Bors, ízlés szerint
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál
- fermentált fekete bab
- 1 fokhagymás szegfűszeg
- 2 zöld hagyma (tavaszi hagyma, kagyló)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál sherry
- 1 teáskanál granulált cukrot
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál vizet
- 2 tojás, megverték
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál olajat keveréshez
Hogyan készítsünk
1. Kombinálja a földi sertéshúst a szójaszóccsal , borssal és 1 teáskanál kukoricakeményítővel . Pároljuk a sertést 15 percig.
2. Öblítse ki a fekete babot, és hagyja, hogy néhány percig a vízben üljön lágyuljon. Csatorna. Használjon hasítót vagy kést a bab finom levágásához. Hámozni és aprítani a fokhagymát. Szeleteljük a fokhagymát az áztatott fekete babral együtt. Mossa ki a zöld hagymát, és vágja át az átlós 1 hüvelykes darabokra.
3. Egy kis tálban keverje össze a szójaszósz, a sherry , a cukor és a csirkehúsleves . Félretesz, mellőz. Egy különálló kis tálban oldja fel az 1 evőkanál kukoricakeményítőt a vízben, és tegye félre.
4. Könnyedén megverte a tojásokat a sóval.
5. Melegítse fel a wok közepes és magas hő hatására. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, amely az oldalak felszínére kavarog. Ha az olaj készen van, adjunk hozzá egy fél tört fekete babot és fokhagymakeveréket. Keverjük össze, amíg aromás. Adjuk hozzá a sertéshúst. Keverjük össze, amíg meg nem változik a szín. Távolítsa el és tisztítsa ki a wok-ot.
6. Adjon hozzá 1 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adja hozzá a bab és a fokhagyma keverék második felét. Keverjük össze, amíg aromás. Adja hozzá a mártást. Adja gyorsan a kukoricakeményítőt és a víz keveréket, majd keverje össze a mártással, gyorsan kevergetve sűrűsödjön. Adjuk hozzá a sertéshúst a serpenyőbe. Keverje hozzá a zöld hagymát.
7. Keverje össze a megvert teheneket. Távolítsa el a mártást a melegből, öntsön át rákot vagy homárt és szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 193 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 591 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 15 g |