A csirke rizslabdák (aka onigiri) finom ételeket, ízletes ebédet vagy rendkívül egyszerű vacsorát készítenek - csak adjunk hozzá salátát vagy pörkölt vagy grillezett zöldségeket . A csirkét egy egyszerű marinadában főzzük, mielőtt rövid szemű rizs keveredik és golyókra nyomjuk. Az eredmény sokkal ízvágyabb, mint részei, és sokkal könnyebben dolgozik, mint az emberek azt hiszik.
Ne feledje, hogy ha culinarily kíváncsiságos gyerekek vagytok, akkor ez egy különösen érdekes étel, hogy össze tudjunk csinálni!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sushi rizs vagy más rövid szemű vagy akár közepes szemű rizs
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót
- 1/2 font
- csirkecomb hús vagy sötét csirkehús
- 3 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- 2 evőkanál kedvéért
- 2 evőkanál mirin
- Opcionális: 2 lap pörkölt tapasztalt hínár
Hogyan készítsünk
- Öblítse ki a rizst hűvös vízben, amíg a víz el nem múlik. Tegyük a rizst egy rizs tűzhelybe vagy edénybe 1/2 csésze vízzel és a sóval, forraljuk fel, fedjük le és 15 percig főzzük. Vegye le a hőt, és hagyja ülni, még mindig lefedve, 5 percig. Fedezze fel, keverje, és hűtsük le. A hűtés felgyorsításához terítse a rizst egy sütőlapra vagy tálcára.
- Míg a rizs főz, a csirkecombokat szeleteljük, ha használjuk őket a darált hús helyett - tényleg a városba mennek, annál kisebbek a darabok, annál jobban integrálódnak a rizshez finom módon. Tegye a csirke, szójaszósz, kedvéért és mirin egy közepes serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt egy pároláshoz, és főzzük, kevergetve addig, amíg a csirkét nem főzik, és a folyadék majdnem teljesen felszívódik körülbelül 5 percig. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. mint a rizs esetében, a hűtést gyorsíthatja úgy, hogy a csirkét egy sütőlapra vagy tálcára vékony rétegben terjeszti.
- Kombinálja a rizst és a csirke keveréket alaposan. Szobahőmérsékleten kell lennie, ha túl meleg van, a golyók nem fognak együtt tartani. Ha a tengeri moszatot használja, keverje össze a keverékbe, és keverje össze egyenletesen a rizzsel és a csirkével.
- Öblítse le a kezét és rázza le őket, hogy csak nedvesek legyenek. Fogj egy kis csirkét a csirke-rizs keverékből, és nyomd meg igazán egy labdát vagy pattyot. Állítsa be a tányért és ismételje meg. Meg kell öblíteni és újra nedvesíteni a kezét egymás között, így a keverék nem kezd kezelni. Fedjük le a csirke rizs golyókat, és hagyjuk őket ülni egy kicsit evés előtt, vagy megfagyni őket, és megette őket később.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 333 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 32 mg |
| Nátrium | 948 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 15 g |