A sütőtök csokoládéhéja egy narancssárga tökmagú csokoládé csodálatos örvénye, amely gazdag, félédes csokoládén keresztül folyik. Ez a gyönyörű ízlés tökéletes Halloween cukorkát készít, és nem könnyű megtenni.
Ehhez a recepthez narancsszínű olaj alapú cukorka és olajalapú cukorkaár ízesítőre lesz szüksége - a vízbázisú színezékek és aromák nem keverednek jól a csokoládéval. Az ízesítő számos speciális tortán vagy édességboltban megtalálható, vagy online vásárolható a "sütőtök ízesítésére".
Nézze meg itt a tökízesített cukorkák teljes listáját.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze félédes csokoládé (apróra vágott vagy csokoládé)
- 1 teáskanál tökmag ízű cukorkaolaj
- 1 1/2 csésze fehér csokoládé (apróra vágott vagy fehér csokoládé)
- 4 csepp narancssárga cukorka színezés (vagy több szükség szerint)
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a sütőlapot azáltal, hogy alumíniumfóliával vagy viaszos papírral borítja.
2. Ha ezt a cukorkát szobahőmérsékleten kívánja tárolni, akkor az alábbi utasításokat követve finomítani kell a csokoládét. (Ne feledje, hogy nem csillapítja a csokoládé zsetonokat). Ha a cukorkát a hűtőszekrényben tárolja, egyszerűen megolvasztható az alábbi utasításokban leírtak szerint. Helyezzük a félédes csokoládét közepesen mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg megolvadunk, és 30 másodpercenként keverjük a túlmelegedés elkerülése érdekében.
3. Miután a csokoládét elolvadt és sima, keverje meg ½ teáskanevel a tökmagot, és keverje addig, amíg sima. A megolvasztott csokoládét az elkészített sütőlapra húzzuk át egy vékony rétegre, körülbelül ¼ inch vastagra, késsel vagy offset spatulával. Tegye félre szobahőmérsékleten, miközben elkészíti a fehér csokoládét.
4. Helyezze a fehér csokoládét mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg megolvad, 30 másodpercenként kevergetve, hogy megakadályozza a túlmelegedést. Ha megolvadt, add hozzá a maradék ½ ts sütőtök ízét, és néhány csepp narancssárga édességet. Keverje hozzá, amíg jól keveredik, és adjunk hozzá még színezőanyagot, ha szükséges, hogy elérjük a narancs színárnyalatát.
5. Vegyünk egy nagy kanálot, és csepegtetjük a csokoládé narancssárga csészét a sütőlapon. Használjon egy fogpiszkálót vagy egy kés hegyét, hogy együtt fordítsa a narancsot és a csokoládét. Próbáld meg ne túlzottan felfordulni, vagy a szín sárgulni fog, és a kavarások megkülönböztethetetlenek.
6. Hűtsük le a tálcát, hogy beállítsuk a csokoládét kb. 15 percig. Ha be van állítva, tegye a kéreget kis szabálytalan darabokra a kezével. Ha a csokoládét megkeményítették, szobahőmérsékleten légmentesen zárható edényben tárolhatja, de ha nem, akkor tartsa a Pumpkin Chocolate Barkot egy hermetikus légzáró tartályban, nehogy túlságosan puha legyen.
Vágy többet? Nézze meg ezeket a recepteket:
Kattintson ide a Halloween Candy Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide, hogy megnézhesse az összes sütőtök receptet!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 150 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 136 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |