A sajtszalmak nagyon népszerűek a délen, és meglepően egyszerűek a cheddar sajtokkal és egy kis cayenne borssal. Minden dél-szakácsnak receptje van, és a legtöbb párton és ünnepi összejöveteleken megtalálhatja a snacket.
Használjon éles cheddarot a legjobb ízhez és ne csípje meg a cayenne-t!
Amire szükséged lesz
- 1 bot és 6 evőkanál vaj (14 evőkanál)
- (szobahőmérséklet )
- 3 csésze cheddar sajt (éles)
- 1 3/4 csésze minden célra szolgáló liszt (plusz többet a gördüléshez)
- 1/8 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt cayenne bors (többé-kevésbé)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
Hogyan készítsünk
- Tegye a vajat és a sajtot az élelmiszer-feldolgozó tartályába. Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a cayenne-t és a Worcestershire-t. A burkolatot és az impulzust addig keverje alaposan.
- Ha nem használja az élelmiszer-feldolgozót , helyezze a lisztet, sót és cayenne-t egy tálba. Adjuk hozzá a vajat, a sajtot és a Worcestershire-t, és használjunk két kést vagy egy cukrászati keverőt.
- Csomagoljon viaszos papírra vagy műanyag csomagolódobozba és hűtsön legalább 1 órán keresztül.
- Melegítsük elő a sütőt 300 ° C-ra. Vágjunk egy pergamentpapírt tartalmazó sütőlapot, vagy hagyjuk szabadon.
- Csomagoljon kis mennyiségű tésztát egy hosszú csőbe egy szalma szélességéről, és vágja bele a kívánt hosszúságúakat. Vagy, tekerje a tésztát egy lisztes felületre kb. 1/8-inch to 1/4-inch vastagság, csíkokra vágva, és finoman csavarja. Ha szalmaformákba tekeri őket, használjon sík tömböt vagy lapos tányéralátétet, hogy egyenletesen forgassa azokat. Rendelje be a sávokat a sütőlapon.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a szalmaszálak élesek és enyhén pirulnak. Vegye ki és hagyja kihűlni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 67 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 87 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |