A pisztácia a Közel-Keleten őshonos, fákkal nő, amelyek Iránban, Szíriában, Törökországban, Egyiptomban, Libanonban és egy maroknyi más országban nőnek. Gyakran pörkölt és sózott, nagyszerűen ültek, de gyakori összetevők a desszertekben, mint például a Pistachio Baklava és vagy olyan bevonatok, mint a Pisztáciás Crusted Rack of Lamb .
Ez a torta megkapja az ízét és a textúrát a pisztáciától a szemcsés lisztig. Habár a pisztácia természetes zöld színű, a legtöbb kereskedelmi pisztácia ízesített ételek zöld színt adnak hozzá, hogy mélyebb árnyalatúak legyenek.
Ezt a süteményt csak porcukorral vagy sima cukorral és tejmázzal porított porral lehet kiszolgálni. De egy kardamom hozzáfűzi az érdekes fűszert és aromát a desszertkezeléshez. Csak csésze teát és élvezd!
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 4 tojást
- 1 1/2 csésze cukrot
- 2 db vajat (sózatlan, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze görög joghurt
- 1 evőkanál vanília
- Opcionális: 2 csepp zöld élelmiszer szín
- 1 1/2 csésze lisztet
- 1 1/2 csésze őrölt pisztácia (körülbelül 6 uncia dió)
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- A Glaze esetében:
- 1/2 csésze cukor (porított)
- 2 evőkanál tejet
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- Sólyom
Hogyan készítsünk
Előmelegítjük a sütőt 350 fokosra, és a vajat és a lisztet egy bundt vagy cső stílusú serpenyőben.
Egy kézzel vagy állványos keverővel keverje össze a tojásokat és a cukrot, amíg színtelen lesz. Beat a vajban, a vaníliában és a joghurtban. Keverjük fel az élelmiszert színezve, ha használjuk.
Adja hozzá a pisztáciát egy élelmiszer-feldolgozóhoz és addig tompítsa fel a talajt
Egy külön tálban, szitáljuk össze a lisztet, őrölt pisztácia, sütőpor, szódabikarbóna és só.
A száraz összetevőket verjük a nedves helyre, és öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Süssük 50-55 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz.
Keverjük össze a mázzal a porított cukrot, a tejet, a kardamomot és a sót. Szórja át a hűtött süteményt és szórja meg néhány további apróra vágott pisztáciát, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 516 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 133 mg |
| Nátrium | 448 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 9 g |