Görög nyelven: χωριάτικη σαλάτα kiejtett haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
A hagyományos görög saláta a világ bármely pontjáról származó görög étterme. De mi teszi az ilyen saláta hiteles, és hogyan lehet otthon csinálni? Ezt a receptet el kell indítania, és meg kell győznie a vacsorát, függetlenül attól, hogy gyakoriak-e a görög létesítmények.
Ez a saláta számos egyedi variációval rendelkezik, de itt vannak az alapok, amelyekből dolgozni kell. Ez a hagyományos változat, amely nem tartalmazza a saláta és jellemzői paradicsom, vörös hagyma, uborka, paprika és görög olíva. Sok szakács hámozza a paradicsomot, ha a bőrök kemények; ez szükségessé teszi egy további lépést a paradicsom elhomályosítására, így rajtad múlik. Tökéletes saláta, amely kihasználja a nyári bounty előnyeit, de frissítő kezelést biztosít az év bármely szakában. A szalvétákat vagy kapribogyókat a saláta előtt dobhatod el.
Amire szükséged lesz
- 4-5 nagy paradicsom (érett)
- 1 uborka
- 1 bors (zöld)
- 1 nagy hagyma (piros)
- Díszítmények: só (tenger, ízlés szerint)
- Díszítmények: oregán (szárítva,
- görög
- rigani )
- Köret: Olívaolaj (kiváló minőségű
- extra virgin , ízlés szerint)
- 1/4 font
- feta sajt (görög, szeletelt vagy hasított)
- Opcionális: bors
- 1 tucat
- Görög olívabogyó (Kalamata, zöld krétai olajbogyó stb.)
- 1 evőkanál vizet
- Díszítjük: bors (pepperoncini paprika)
Hogyan készítsünk
- Mossa és szárítsa meg a paradicsomot, az uborkát és a zöldpaprikát. Tisztítsa le a külső bőrt a hagymáról, mossa le és szárítsa meg.
- Vágjuk a paradicsomot harapás méretű, szabálytalan alakú darabokra, eltávolítva a magot. Só könnyedén. Szeleteljük az uborka 1/4-es szeletekre, vágjuk szeleteket a fele (függetlenül attól, hogy az uborka héja-e vagy sem, személyes választás). Só könnyedén. Szeleteljük a borsot gyűrűkbe , távolítsuk el a szárat és a magokat. Só könnyedén. Szeleteljük a hagymát vékony gyűrűkké.
- Kombinálja a paradicsomot, az uborka, a zöldbors és a hagyma egy nagy saláta tálba. Megszórjuk oregánnal, öntsünk olívaolajat a salátán, és dobáljuk.
- Közvetlenül a tálalás előtt helyezze a feta-t a saláta tetejére , akár egy szeletként, vagy összeomlott, és a sajtot oregánnal megszórja (és borsot, ha szükséges). Dobd el néhány olajbogyó.
- Keverjünk össze egy kicsit az olajat a vízzel, és szétmossuk a tetején. Tálaljuk forró paprikával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 86 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 292 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |