A cukorrépa és a fokhagyma kombinációja görög kedvenc. Ez az élénk lila hideg saláta könnyen elkészíthető és finom. Bár csak néhány összetevő, ez a saláta félkövér ízű - a cékla földszerűsége szépen megkötődik a fokhagyma és az ecet élességével.
Bár a pörkölős cékla gazdag íze van, a legjobb, ha forraljuk a céklát, nem pedig pörkölésüket. A főtt cékla szilárd marad, és nem törik le a pácban, mert puhább sült répa lenne. Ha van ideje, hagyja el a cukorrépákat a forró vízben, hogy hűljön lefolyás előtt; az ízek és tápanyagok, amelyek a főzés során megszöktek, esélyt kapnak a céklát. Ha a céklát előre elkészíti, hagyja a főzővízbe, és tegye a hűtőbe (legfeljebb 3 napig), amíg a hántolásra és szeletelésre készen nem áll.
Próbáld ki ezt a salátát vastag joghurttal tetején vagy oldalán. Nagyon finom!
Amire szükséged lesz
- 2 font friss vörös cékla (vagy 2 doboz szeletelt cékla (eldobható folyadék))
- 2-3 fokhagymás gerezd (darált)
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze vörösbor ecet
- Dash tengeri só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Ha friss céklát használ: Távolítsa el a leveleket, hagyja körülbelül egy centiméternyi szárat, és ne vágja le a taproót. Óvatosan mossa le, ügyelve arra, hogy ne törje meg a bőrt, és tegyen egy hideg vízbe.
- Forraljuk fel és főzzük, amíg szilárd, de főtt, körülbelül 40-50 perc. Cserélje ki a céklát, hideg, hideg víz alatt, és ujjaival távolítsa el a bőrt. Szelet.
- Combine céklát, fokhagymát, olajat és ecetet egy tálba és dobálj. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és hűtsük le néhány órával lefedve tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 390 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 223 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 6 g |