Hogyan készítsünk pörkölt paprikát az olajban

01/06

Itt van, mit kell pörkölt paprika olajban elkészíteni

• 4 piros paprikát mossunk és szárítunk
• 1/2 csésze napraforgó vagy olívaolaj
• 2 evőkanál ecetet vagy többet ízlés szerint
• 4 finomra vágott fokhagymás szegfűszeg
• Só és fekete bors ízlés szerint

Ez a recept 4 adagot tartalmaz.

02. 06. sz

Sütés, grillezés vagy sütés a sütőben

A paprikát sütés, pirítás vagy grillezés közben sütheti. Sütés esetén melegítse fel a sütőt 400 fokosra. Sorozzon egy sütőlapot alumínium fóliával. Helyezzük a paprikákat a serpenyőbe, sütjük, alkalmanként megfordulva mindaddig, amíg minden oldal fel nem hólyagosodik és kissé megfeketedik.

Ha roston sütjük, fordítsuk a sütőt a sütéshez, és kövessük a fent leírt sütési utasításokat. Ha grillez, állítsa a hőt közepes magasra. Helyezze a paprikát közvetlenül a zsírozott rácsokra, és főzze tovább a sütést.

03/06

Gőzölje a paprikát

Helyezzük a pörkölt paprikát egy hőálló edénybe és fedjük le műanyag burkolattal. Hagyja 15 percig gőzt, vagy amíg elegendő hőt nem tud kezelni. Ez a gőzölési idő segít a bőrök könnyebben elcsúszni.

04/06

Távolítsa el a szálakat, a bőröket, a magokat és a membránokat

Ha a paprika elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja, távolítsa el a szálakat, a bőreket, a magokat és a membránokat. A paprika nagy darabokban maradhat vagy csíkokra vágható, bár a nagy darabok hagyományosabbak. Átutalás egy szolgáló tálba.

05/06

Öltözz a paprikát

Adjunk fokhagymát, olajat, ecetet és a sót és paprikát a pirított paprikahoz. Dobja addig, amíg jól bevonódik. Hagyja a paprikákat 30 percig szobahőmérsékleten marinizálni. Ezután tálaljuk vagy hűtőszekrényben.

06, 06

Az olajban pörkölt paprikák kulturálisan vonzóak

Nem minden kelet-európai résztvevõ a gasztronómiai repertoár részét képezi az olajban sült paprikát. De biztosan a szerbek, a horvátok, a bolgárok és mások rendkívül élvezik őket. A napraforgóolaj hagyományos, mivel az olajbogyó nem őshonos a régióban. De azt hiszem, az étel mindegyikben kellemes.