Strucc lehet egy sovány alternatíva a marhahúsra. Azonban az orrszkönyag nem erős az íztől, ezért jól akarsz szezonozni. Ez a recept kapsz egy steak steak nagyon hasonló a íze és a textúra, mint a grillezett marhahús steak. Tálaljuk rizs, burgonya, vagy válogatott grillezett zöldségeket .
Amire szükséged lesz
- 4 4-5 uncia / 110-140 g struccszelet (körülbelül 3/4 inch vastag)
- 2 evőkanál / 30 ml Worcestershire mártással
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 teáskanál / 7,25 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml olívaolaj
- 1 teáskanál / 5 ml vöröshajú por
- 1 teáskanál / 5 ml durva őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a strucc steakeket egy tányérra. A maradék összetevőket kombinálva dörzsölje a steak mindkét oldalát. Fedje le a műanyag csomagolást és tegye hűtőbe 2 órán keresztül.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Távolítsa el a steakeket a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy 15 percig szobahőmérsékleten (fedett) üljön, amikor a grill felmelegszik.
- Az olajos grill grillezés után jól fűtött, és helyezze steak rá főzni. A rostélyos réteget oldalanként 5-6 percig csiszolja, a vastagságtól függően, vagy amíg a belső hőmérséklet legalább 150 fokot nem éri el.
- Miután megfelelő hőmérsékletre főzött, távolítsa el a grillből, és hagyja, hogy a hús 5-7 percig maradjon. Szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 61 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 1,063 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 8 g |